Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikasından yapılan açıklamada, TÜGİS olarak yıl boyunca üretimde etik ilkelerin önemine, gıdanın adil paylaşımı ve gıda israfının önlenmesine yönelik öncü çalışmalar gerçekleştirdiklerini belirten Sidar, Türkiye gıda sanayinin birçok zorluğa rağmen başarılı bir yılı geride bıraktığını ifade etti.

Sidar, değerlendirmesinde gıda sektörünün ekonomik zorluklar ve tarımı etkileyen negatif iklim koşulları altında bir yılı geride bıraktığını hatırlatarak, şunları kaydetti:

“Küresel ısınma, dünyada ve ülkemizde tarımsal verimlilikte dalgalanmalara neden olmaya devam etti. FAO verileri de iklim kaynaklı verim kayıplarının gıda fiyatlarına yukarı yönlü baskı yaptığını ortaya koyuyor. Diğer yandan 2023’te başlayan tedarik zinciri toparlanması 2024’te kısmen devam etti. Ancak dünya genelinde yüksek faiz oranlarının ve jeopolitik gerilimlerin yatırım maliyetlerini yükselttiğini, tarımsal üretim ve gıda sanayisine yönelik yeni yatırımları sınırladığını gözlemliyoruz.”

Türkiye’nin küresel zorluklara rağmen sahip olduğu geniş ürün yelpazesi ve stratejik konumuyla ihracat potansiyelini koruduğuna dikkati çeken Sidar, yerelden globale markalaşma çalışmalarının da gıda sektörünün rekabet gücüne katkı sağladığının altını çizdi.

Sidar, 2024 yılını 25 milyar dolara yakın bir ihracatla kapatan gıda sektörünün Türkiye ekonomisinin başat aktörlerinden biri olduğunu bir kez daha ortaya koyduğunu belirtti.

“Ekosistem temsilcilerini bir araya getirerek sektördeki sorunlara çözüm aradık”

Kaan Sidar, gelecek süreçte gıda sektörünün; teknolojik yenilikleri yakalayabilmesi, mevcut üretim kapasitesini büyütebilmesi ve uluslararası pazarlardaki rekabet gücünü daha da artırabilmesi için yatırım teşviklerine ihtiyacının olduğunu belirterek, “Elbette uygun koşullu finansman desteği de gerekiyor. Bu noktada merkezi yönetimimizin teşvik edici destekleri sürdürmesinin önemini de bir kez daha vurgulamış olalım.” değerlendirmesinde bulundu.

TÜGİS olarak gıdanın adil paylaşımına ve israfın önlenmesine yönelik projeler yürüttüklerini belirten Sidar, şöyle devam etti:

“Tarladan sofraya olmak üzere gıda zincirinin her aşamasında sürdürülebilirliğin sağlanması, gelecek nesillerin güvenli ve adil bir gıda sistemine erişimi bakımından hayati önem taşıyor. Bu kapsamda yıl boyunca düzenlediğimiz etkinlikler aracılığıyla gıda ekosistemi temsilcileriyle buluştuk. Gıda Etiği Semineri, Sürdürülebilir Gıda Zirvesi ve webinarlarımız aracılığıyla gıda ekosistemi temsilcilerini bir araya getirerek sektördeki sorunlara çözüm aradık.”

Sidar, küresel iklim değişikliğinin 2024 yılında da verimliliği etkilemeye devam ettiğine işaret ederek, “İklim krizi, dünya genelindeki yüksek faiz oranları ve jeopolitik gerilimlere rağmen Türkiye, gıda sanayi 2024 yılında yaklaşık 160 milyar dolar hacme ulaştı.” ifadesini kullandı.

Gıda konusundaki bilimsel gerçekleri doğrudan tüketiciye aktararak, özellikle sosyal medyada yayılan asılsız paylaşımlarla mücadeleye devam edeceklerini aktaran Sidar, “2024 yılındaki çalışmalarımızı bu yıl da TÜGİS Bilim Kurulu aracılığıyla sürdüreceğiz. Tüketicilerin ürün içeriği, işleme teknolojileri, ambalajlama ve saklama gibi konularda bilgi sahibi olmalarının, alışverişlerinde bilinçli tercihler yapmalarını ve yanıltıcı paylaşımlara itibar etmemelerini sağlayacağına inanıyoruz.” değerlendirmesinde bulundu.

“Sektörün aktif çözüm ortağıyız”

TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, yeni nesil aktif işveren sendikacılığının önde gelen temsilcilerinden biri olarak işçi, işveren ve kamu arasında yapıcı diyaloglar ve çözüm odaklı görüşmelerle sektör sorunlarının çözümünde aktif bir rol aldıklarını vurguladı.

Gıda sanayisinin önde gelen şirketlerinin toplu iş sözleşmesi süreçlerinde görev aldıklarını ifade eden Sidar, ayrıca sanayi ve ticaret odaları ile bakanlıklara yaptıkları ziyaretlerle gıda sanayisinin güncel durumunu istişare ettiklerini ve sektörün sorunlarını aktardıklarını belirtti.

Sidar, sektörde sürdürülebilir üretim, etik prensipler ve tüketici sağlığının önemini sıklıkla vurguladıklarına işaret ederek “Gıda üretimindeki taklit ve tağşiş sorunu, mali kaygıların ve yetersiz denetimlerin insan sağlığı ile çevre üzerinde doğrudan tehdit oluşturduğunu ortaya koyuyor. Bu nedenle hem kamu hem de özel sektörün, mevzuat ve yaptırımların caydırıcılığı konusundaki kararlılığa devam edilmesi gerektiğinin altını çizdik.” ifadelerini kullandı.

Gıda sanayisinden 160 milyar dolarlık hacim yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Muğla Büyükşehir Belediyesi İtfaiye Daire Başkanlığı erleri, gönüllüler, Vilayet Jandarma Komutanlığı ve Vilayet Emniyet Müdürlüğü’ne ilişkin Toplumsal Olaylara Müdahale Araçları (TOMA) da söndürme çalışmalarına takviye oldu. Komandolar ise yangının Kemaliye Mahallesi’ndeki yerleşim yerine sıçrama ihtimaline karşılık bölgede yaşayan yaşlıları tahliye etti.

7 SAATTE DENETİM ALTINA ALINDI

Sahil Güvenlik Komutanlığı takımları ise helikopterlerle uçakların su aldığı alanlardaki önlemlerle, yangınla uğraşın inançlı kurallarda yapılmasını sağladı. Gece uçma kabiliyetine sahip 3 helikopter de soğutma çalışmalarına takviye oldu.

Ekiplerin ağır gayreti sonucu yangın, 7 saatte denetim altına alındı. Yangında 5 hektarı maki, 160 hektar alan ziyan gördü.

TUTUKLANDI

Milas Cumhuriyet Başsavcılığı’nca başlatılan soruşturma kapsamında yangının başladığı yerde Muğla Jandarma Komutanlığı grupları inceleme yaptı. Oluşturulan özel grup tarafından yapılan teknik-fiziki inceleme ve araştırma sonucu, yangının Mahmut Dilbaz’ın arabasının içerisinden yol kenarına attığı torpil nedeniyle çıktığı belirlendi.

Milas’ın Koru Mahallesi’ndeki meskeninde gözaltına alınan Dilbaz, jandarmadaki süreçlerinin akabinde sevk edildiği adliyede çıkarıldığı mahkemece tutuklandı. Dilbaz’ın meskeninde ve bahçesinde yapılan aramada torpil modülleri bulundu.

Milas yangınının nedeni belirli oldu: 160 hektarı kül etmişti, tutuklandı yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

‘TARİFENİN ÜSTÜNDE SATILIYOR’

ETSO Lideri Sezai Irmak, şu anda artırım yapan esnafın ciğeri tarifenin üstünde sattığını ve denetlenmesi gerektiğini belirterek, “Edirne’de 120 TL olarak daha evvel tarife vermiştik. Bize müracaat eder ciğerci esnafı, köfteci esnafı. İlgili komitelerimiz var, orada fiyatlar, maliyet kıymetlendirilir. O kıymetlendirme sonucu idareye gelir ve fiyat tespiti yapılır, tarife verilir odamızdan. Tarife dışı bir uygulama varsa bunu denetleyecek öbür üniteler var. Vilayet Ticaret Müdürlüğü, Belediye Zabıta Müdürlüğü, bunların gruplarının misyonları fiyatları denetlemek. Bizim işimiz değil yani. Şu anda tarifenin üzerinde satılıyor” dedi.

Kendilerine yeni tarifeyle ilgili müracaat olmadığını söyleyen Irmak, “Bizim birebir daldan komitede yetkili arkadaşlarımız var. Onlar kıymetlendiriyor bu fiyatları. Uygun gördüklerinde idaremize geliyor ve tarife veriyoruz. Bu türlü müracaat olmadı. En son verdiğimiz tarife 120 lira, üzerinde satıyorlarsa ilgili kurum, kuruluşlar mevzuya girecek. Yani tarifenin üzerine çıkan arkadaşlar olduğunu duyuyoruz. Herkes başına nazaran fiyat yapmamalı” diye konuştu.

‘YASAL DEĞİL, SATMAMALARI LAZIM’

EDESOB Lideri Kemal Cingöz de tarife üstü satışın yasal olmadığını söyleyerek, “Bunlar yasal değil, satmamaları lazım. Belediye ve Ticaret Vilayet Müdürlüğü’nün kesinlikle denetleme yapması lazım. Bize şu ana kadar bir artırım talebi gelmedi, talep etsinler biz de artırım verelim. Bana nazaran onlar haklı, biz onlara tarife verdiğimizden bugüne eserlere dayanılmaz artırım geldi. Doğal olarak onlar da fiyatı artırdılar fakat sonuç olarak şu ana kadar bir talep gelmedi. Gelir mi gelmez mi bilemiyorum” tabirlerini kullandı.

‘ZAMMIN HEM BİZE HEM MÜŞTERİYE ZİYANI VAR’

Edirne’de ciğercilik yapan esnaf Kemal İmrak, kendilerinin ciğeri 120 liradan satmaya devam ettiklerini söyleyerek, “Şu anda resmi fiyatımız 120 lira, 160 lira satan arkadaşların da olduğunu duyuyoruz ancak olmaması lazım. Bizim tarifemiz muhakkak. Ben 40 yıldır bu işin içerisindeyim. Ne vakit fiyatlarda artış olursa sakatatçı geliyor, 10 lira artış yapıyor. Biz bunun imalatçısıyız. Ne yazık ki sakatat ve kasap tek ele düşmüş durumda. Onun da tesiri var. Ben 120 olarak kalması gerekir diye düşünüyorum. Fiyatlar yerinde tabi ki durmuyor. Özgür piyasadan yararlanıp arttırmaya çalışıyor kimileri. Bunun hem gelen konuklara hem de bize ziyanı var. 5 lira 10 lira artırarak müşteri kaybediyoruz” dedi.

‘YARIN NE OLACAĞINI GÖREMİYORUZ’

Edirne’nin meşhur tava ciğerinde tavan fiyat delindi, porsiyonu 160 TL’ye çıktı yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.