Akşam’da yer alan habere nazaran IARC’den Dr. Mary Schubauer-Berigan, aspartam ile ilgili ‘sınırlı kanıt’ olduğunu fakat kimyasalın karaciğer kanserine neden olma potansiyeline sahip olduğunu söyledi. DSÖ Beslenme ve Besin Güvenliği Departmanı’ndan Dr. Francesco Branca ise insanları mümkünse şekerli eserleri kullanmamaya teşvik etti.

KOLA İÇMEK YERİNE SU TÜKETİN

Branca, “Tüketiciler kolayı diyet mi yoksa şekerli mi içme konusunda kararsız kalırsa, bence üçüncü bir seçenek düşünülmeli, örneğin su içmek” dedi. Bununla birlikte, DSÖ’nün aspartam kararı, kuruluşun geçen mayıs ayında insanlara kilo vermek için aspartam içeren besinleri tüketmemelerini tavsiye eden yönergeler yayınlamasının akabinde geldi. DSÖ, aspartamın kikalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskini de artırabileceğini belirtti.

Diğer taraftan, DSÖ’nün en son bulguları, aspartamın karaciğer kanseri ile bağlantılı olduğunu öne süren üç araştırmaya dayanıyor. Geçtiğimiz yıl Fransa’da 100 bin yetişkin ortasında yapılan gözlemsel bir çalışma, aspartam da dahil olmak üzere daha fazla ölçüde yapay tatlandırıcı tüketen şahısların kanser riskinin biraz daha yüksek olduğunu gösterdi. Bu çalışma, 2000’li yılların başında İtalya’daki Ramazzini Enstitüsü’nde yapılan ve fare ve sıçanlardaki kimi kanserlerin aspartamla irtibatlı olduğunu bildiren bir çalışmayı takip etti.

Aspartam, yapay tatlandırıcı olarak kullanılan bir unsurdur. Çoğunlukla düşük kalorili yahut kalorisiz besin ve içeceklerde bulunur.

Neredeyse her gün tüketiyoruz! DSÖ bu eserlerin kanser yaptığını ilan etti yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

IARC, insanlarda kanserojenliğine ait “sınırlı kanıta” atıfta bulunarak, aspartamı beşerler için “muhtemelen kanserojen” (IARC Küme 2B) olarak sınıflandırmış ve JECFA, kabul edilebilir günlük alım ölçüsünü 40 mg/kg beden yükü olarak teyit etti.

JECFA, bu unsurun günlük bu hudutlar dahilinde tüketilmesinin inançlı olduğunu tekrar doğruladı. 200 yahut 300 miligram aspartam içeren bir kutu diyet meşrubatla, 70 kg tartısındaki bir yetişkinin, öbür besin kaynaklarından öteki bir alım olmadığı varsayıldığında, kabul edilebilir günlük alım ölçüsünü aşmak için günde 9-14 kutudan fazla tüketmesi gerekiyor.

IARC ve JECFA, aspartam tüketimiyle alakalı potansiyel kanserojen tehlikeyi ve öbür sıhhat risklerini kıymetlendirmek için bağımsız fakat birbirini tamamlayan incelemeler yürüttü. IARC aspartamı birinci sefer, JECFA ise üçüncü kere değerlendirmiştir.

Mevcut bilimsel literatürü gözden geçirdikten sonra, her iki kıymetlendirme de kanser (ve öteki sıhhat etkileri) için mevcut delillerin sınırlılıklarına dikkat çekti.

IARC, aspartamı insanlarda kanser (özellikle bir çeşit karaciğer kanseri olan hepatoselüler karsinom) ile ilgili sonlu delillere dayanarak beşerler için “muhtemelen kanserojen” (Grup 2B) olarak sınıflandırdı. Ayrıyeten, denek hayvanlarında kansere ait ve kansere neden olan muhtemel düzeneklerle ilgili hudutlu ispat bulundu.

Konuyla ilgili, IARC Monograflar programından Dr. Mary Schubauer-Berigan, “İnsanlarda ve hayvanlarda kanserojenliğine dair hudutlu ispat ve kanserojenliğin nasıl ortaya çıkabileceğine ait mekanistik delile dayalı hudutlu bulgunun olması, aspartam tüketiminin kanserojen tehlikesi içerip içermediğini anlamak için daha fazla araştırma yapılması gerektiğinin altını çizmektedir” değerlendirmesinde bulundu.

DSÖ’den yapay tatlandırıcı aspartam açıklaması yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Dünya Sıhhat Örgütü’nün (DSÖ) kanser araştırma kolu olan Milletlerarası Kanser Araştırma Ajansı (IARC), aspartamın birinci sefer “kanserojen” olarak listeleneceğini açıkladı.

Reuters’ta yer alan haberde, diyet Coca-Cola başta olmak üzere birtakım sakızlarda ve gazlı sodalarda kullanılan aspartamın 14 Temmuzda kanserojen olarak açıklanacağı belirtildi. 

Avrupa Birliği’nde besin katkı hususu olarak E951 kodlanan aspartamın, Besin Katkı Unsurları Ortak Uzman Komitesi (JECFA) “günlük limitler dahilinde tüketilmesinin inançlı olduğunu” tabir etti.

“Aspartamın kanserojenliğini araştırmak için atılan birinci adım” olduğunu söyleyen IARC sözcüsü, IARC ve JECFA’nın araştırma sonucunda elde ettikleri bilgilerin 14 Temmuz’a kadar saklı kalacağını söyledi. 

Uluslararası Tatlandırıcılar Birliği (ISA) Genel Sekreteri Frances Hunt-Wood, “IARC bir besin güvenliği kuruluşu değildir ve aspartamla ilgili incelemeleri bilimsel olarak kapsamlı değildir ve büyük ölçüde prestijini yitirmiş araştırmalara dayanmaktadır” dedi.

Genel sekreter, “tüketicileri yanlış yönlendirebilecek IARC incelemesiyle ilgili önemli endişeleri” olduğunu söyledi.

Uluslararası İçecek Dernekleri Kurulu İcra Yöneticisi Kate Loatman, “sızdırılan görüşten” halk sıhhati yetkililerinin “derin endişe” duyması gerektiğini söyledi. Loatman ayrıyeten, “tüketicileri inançlı şekersiz ve düşük şekerli seçenekleri seçmek yerine daha fazla şeker tüketmeleri konusunda gereksiz yere yanlış yönlendirebileceği” ikazında bulundu.

DSÖ: ‘Yapay tatlandırıcı aspartam kansere sebep olabilir’ yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.