Kavun çekirdeği yağını soğuk pres formülüyle çıkaran Ercoşkun, ürettiği yağların hem kapsül formunda destek edici besin hem de krem olarak kullanılmasına imkan sağladı.

Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, kavunun Türkiye’nin her yerinde üretilen ve sevilerek tüketilen bir eser olduğunu söyledi.

ÇAKÜ Besin Mühendisliği kısmı olarak daha evvel kavun pekmezi, kavun pestili, kavun marmelatı, kavun sirkesi üzere eserleri ürettiklerini anlatan Ercoşkun, “Son olarak da kavun çekirdeğinden değişik kozmetik eserler ürettik. Kavun çekirdeği kurusu çok önemli ölçüde, yüzde 50’ye yakın yağ içermektedir. O yağın da yüzde 50’sine yakın bir kısmı linolenik asittir. Linolenik asit, bir çoklu doymamış yağ asidir. Yani her gün almamız gereken bir yağ asididir. Kavun çekirdeği yağı doymamışlık bakımından balık yağlarıyla mukayese edilebilecek bir bitkisel yağdır. Kavun çekirdeği yağı bu açıdan kozmetik kıymeti ve destek edici besin pahası çok yüksek bir eserdir.” dedi.

Kavun çekirdeği yağının balık yağından daha fazla doymamış yağ asidi içermesi sebebiyle ehemmiyet taşıdığına vurgu yapan Ercoşkun, şöyle konuştu:

“Birçok yabancı firma kavun, karpuz, salatalık üzere eserlerin öz sularını yahut birtakım eserlerini kozmetikte kullanmaktadır. Aslında kavun çekirdeği yağı bunların her birinden çok daha tesirli çoklu doymamış yağ asitlerine sahip olması bakımından değer taşımaktadır. Gerek destek edici besin olarak gerekse de nemlendirici, yenileyici krem olarak kullanılabilecek bir eserdir. Kavun dönemi yeni başlıyor Çankırı’da. Çok önemli ölçüde kavun üretiliyor fakat bu kavunların büyük bir kısmı maalesef tüketiciyle buluşamıyor, kıymetli bir kısmı ise gerek satılamadığından gerekse fiyatların regüle edilmesi bakımından imha edilmek zorunda kalınıyor. Bu kavunları kavun pekmezine, kavun pestiline, kavun cezeryesine, kavun marmelatına, kavun lokumuna, kavun sirkesine nihayetinde kavun çekirdeği yağı içeren kozmetik eserler ve besin desteklerine dönüştürülmesi bizim kısmımızda yaptığımız ve olumlu sonuçlanan çalışmalardır. İnşallah bir yatırımcı çıkar ve bunları kıymetlendirir.”

YAŞLANMAYI YAVAŞLATIYOR

Vücut için çoklu doymamış yağ asidinin ehemmiyetine dikkati çeken Ercoşkun, “Vücuttaki yaşlanma dediğimiz şey bir oksidasyondur. Balık yağı üzere çoklu doymamış yağ asitleri bedendeki yaşlanma tepkilerini yavaşlatır. Kanserin oluşum sürecini, oksidasyona bağlı kanser oluşumlarını yavaşlatır. Bu bakımdan çoklu doymamış yağ asitlerinin daima tüketilmesi gerekmektedir. Bunun da en doğal kaynaklarından birisi balık yağıyla birlikte kavun çekirdeği yağıdır. Bir diğer arkadaşımız karpuz çekirdeğinde bu tesir var mı diye bakmıştı fakat karpuz çekirdeklerinde bu etkiyi gözlemleyemedik.” tabirlerini kullandı.

Kavun çekirdekleri besin ve kozmetik eserlerinde değerlendirilebilecek yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Kavun çekirdeği yağını soğuk pres metoduyla çıkaran Ercoşkun, ürettiği yağların hem kapsül formunda destek edici besin hem de krem olarak kullanılmasına imkan sağladı.

Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, kavunun Türkiye’nin her yerinde üretilen ve sevilerek tüketilen bir eser olduğunu söyledi.

ÇAKÜ Besin Mühendisliği kısmı olarak daha evvel kavun pekmezi, kavun pestili, kavun marmelatı, kavun sirkesi üzere eserleri ürettiklerini anlatan Ercoşkun, “Son olarak da kavun çekirdeğinden değişik kozmetik eserler ürettik. Kavun çekirdeği kurusu çok önemli ölçüde, yüzde 50’ye yakın yağ içermektedir. O yağın da yüzde 50’sine yakın bir kısmı linolenik asittir. Linolenik asit, bir çoklu doymamış yağ asidir. Yani her gün almamız gereken bir yağ asididir. Kavun çekirdeği yağı doymamışlık bakımından balık yağlarıyla mukayese edilebilecek bir bitkisel yağdır. Kavun çekirdeği yağı bu açıdan kozmetik kıymeti ve destek edici besin bedeli çok yüksek bir eserdir.” dedi.

Kavun çekirdeği yağının balık yağından daha fazla doymamış yağ asidi içermesi sebebiyle kıymet taşıdığına vurgu yapan Ercoşkun, şöyle konuştu:

“Birçok yabancı firma kavun, karpuz, salatalık üzere eserlerin öz sularını yahut birtakım eserlerini kozmetikte kullanmaktadır. Aslında kavun çekirdeği yağı bunların her birinden çok daha tesirli çoklu doymamış yağ asitlerine sahip olması bakımından değer taşımaktadır. Gerek destek edici besin olarak gerekse de nemlendirici, yenileyici krem olarak kullanılabilecek bir eserdir. Kavun dönemi yeni başlıyor Çankırı’da. Çok önemli ölçüde kavun üretiliyor fakat bu kavunların büyük bir kısmı maalesef tüketiciyle buluşamıyor, kıymetli bir kısmı ise gerek satılamadığından gerekse fiyatların regüle edilmesi bakımından imha edilmek zorunda kalınıyor. Bu kavunları kavun pekmezine, kavun pestiline, kavun cezeryesine, kavun marmelatına, kavun lokumuna, kavun sirkesine nihayetinde kavun çekirdeği yağı içeren kozmetik eserler ve besin desteklerine dönüştürülmesi bizim kısmımızda yaptığımız ve olumlu sonuçlanan çalışmalardır. İnşallah bir yatırımcı çıkar ve bunları kıymetlendirir.”

YAŞLANMAYI YAVAŞLATIYOR

Vücut için çoklu doymamış yağ asidinin değerine dikkati çeken Ercoşkun, “Vücuttaki yaşlanma dediğimiz şey bir oksidasyondur. Balık yağı üzere çoklu doymamış yağ asitleri bedendeki yaşlanma tepkilerini yavaşlatır. Kanserin oluşum sürecini, oksidasyona bağlı kanser oluşumlarını yavaşlatır. Bu bakımdan çoklu doymamış yağ asitlerinin daima tüketilmesi gerekmektedir. Bunun da en doğal kaynaklarından birisi balık yağıyla birlikte kavun çekirdeği yağıdır. Bir öteki arkadaşımız karpuz çekirdeğinde bu tesir var mı diye bakmıştı lakin karpuz çekirdeklerinde bu etkiyi gözlemleyemedik.” tabirlerini kullandı.

Kavun çekirdekleri besin ve kozmetik eserlerinde değerlendirilebilecek yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek de bu artırımlarının cari açığı kapatmak için yapıldığını savunmuştu. “Cari açığı azaltacak adımları atarak ülkemizin risk primini de düşüreceğiz” dedi.

Vergileri artırması gündemdeki yerini korurken Vergi uzmanı Dr. Ozan Bingöl, toplumsal medya hesabından ÖTV sayılarıyla ile ilgili açıklamalarda bulundu.

Yaptığı paylaşımda alkol ve tütün eserlerinde 2010 yılından bugüne gerçekleşen ÖTV ölçülerinin yüzde 1543 olduğuna dikkat çeken Bingöl alkol ve sigarada yeni artırımın habercisi olan ÖTV artışına işaret etti.

Bingöl’ün Twitter’dan paylaşımı şöyle:

“2010’da bir litre alkolde 51,48 TL olan ÖTV bugün 845,96 TL’dir. 12 yıllık artış yüzde 1543! 2006’da tahsil edilen her 100 TL ÖTV’nin 5 TL’si alkolden toplanırken 2022’de bu sayı 11 TL’ye ulaşmıştır. Önümüzdeki günlerde alkol ve tütün eserlerinde tekrar bir ÖTV artışı muhtemeldir!”

2010’da bir litre alkolde 51,48 TL olan ÖTV bugün 845,96 TL’dir.
12 yıllık artış %1543!
2006’da tahsil edilen her 100 TL ÖTV'nin 5 TL’si alkolden toplanırken 2022’de bu rakam 11 TL’ye ulaşmıştır. Önümüzdeki günlerde alkol ve tütün ürünlerinde tekrar bir ÖTV artışı muhtemeldir!

— Ozan Bingöl (@ozanbingoll) July 23, 2023

Vergi uzmanı Ozan Bingöl: ‘Alkol ve tütün eserlerinde tekrar bir ÖTV artışı muhtemel’ yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.