Ümraniye’deki kontrollere İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Yavuz Karaca da katıldı. 

2023 YILINDA 155 BİN DENETİM 

İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü besin denetim grupları Ümraniye’de kontrol yaptı. Kontrollere İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Yavuz Karaca da katıldı.

Karaca, “Ağustos itibariyle sayın bakanımız İbrahim Yumaklı’nın talimatlarıyla toplu tüketim yerleri otel üzere restoran üzere yerlerdeki kontrollerimizi biraz daha sıklaştırdık.Denetimlerimizi 7 gün 24 saat aslıyla yapıyoruz. İstanbul vilayetimizde 130 bin 500 besin işletmemiz var, satış ve üretim yapan. Bu işletmelerde 2023 yılı içerisinde yaklaşık 155 bin kontrol gerçekleştirdik. Yeniden İstanbul’da 56 bin civarında toplu tüketim yeri var. Bunlarda da yaklaşık 66 bin adet kontrol yaptık. Bugüne kadar yaptığımız kontrollerde 2023 sayılarıyla, uygunsuzluk tespit edilen 3 binin üzerindeki işletmeye toplam 75 milyon TL civarında idari para cezası uyguladık” dedi.

“DENETİMLERİMİZİ 765 BESİN DENETÇİMİZLE YAPIYORUZ”

Ahmet Yavuz Karaca, şöyle konuştu:

“Denetimlerimizi 7 gün 24 saat aslına nazaran, 765 besin denetçimizle yapıyoruz. Kontrollerimizi birtakım devirlerde sıklaştırıyoruz, tekrar o kontrollerden bir tanesindeyiz. Bugün kontrol yaptığımız  bir evvelki işletmede de burada da birtakım eksiklikler gördük. Bu eksiklikler neler ?  Fayanslardaki ve sineklikle ilgili zahmetler, depo düzensizlikleri. Bir evvelki işletmemizde soğuk hava deposunda, kırmızı etle beyaz eti, sakatatla beyaz eti yan yana gördük. Bunların çapraz bulaşmadan ötürü eza yaratacağı öngörülerek, bu mevzularda işletmeyi uyardık.İşletmelerimize öncelikle eğitim kontrolü yapıyoruz.

Eğitim kontrollerinde, nelerinin eksik olduğu, nelerinin olması gerektiğiyle ilgili ikazlarda bulunuyoruz. İşletmede insan sıhhatini direkt tehlikeye düşürecek birşeyi tespit ettiğimizde ise işletmeyi o anda büsbütün kapatıyoruz. Eksiklik tespit ettiğimiz işletmelerde eksikliği giderme müddetine nazaran belirli mühletler veriyoruz. Buraya biraz daha müddet vereceğiz. İşletme sahibi ‘ Ben burada yeni bir proje uyguluyorum” ddi. Buradaki sistemi büsbütün değiştireceğini söyledi. Müddet sonunda tekrar takip kontrolüne geliyoruz. Takip kontrolüne geldiğimizde şayet eksikliklerini giderdiyse işletmeye teşekkür ediyoruz. İnsanlara aşikâr bir müddet veriyoruz kendisini düzeltsin diye. Bu biçimde birçok işletmemiz kendi eksiğini gideriyor.”

“MUTLAKA ALO 174 BESİN ÇİZGİSİ’Nİ ARASINLAR”

Önceliğin vatandaşların emniyetli besine erişmesi olduğunu söyleyen Karaca, “Nelere dikkat etmeleri lazım onlara da bakıyoruz. Eserleri nereden alıyorlar, faturalarını denetim ediyoruz. Depo sistemlerini denetim ediyoruz. Hammadde deposundan başladık, son eser, sunum noktasına kadar bütün evreleri denetledik.En uygun denetçi tüketicinin kendisidir. Buna çok dikkat etsinler. Tüketicilerimiz, markete, pazara, restorana gittiklerinde şayet bir eksiklik gördükleri vakit, mesela son kullanım tarihi geçmiş eser gördülerse kesinlikle ALO 174 Besin Sınırı’nı aramalarını istiyoruz. Bu çizgisi aradıklarında şikayetçiyi kimse görmüyor. Yalnızca adresi görüyoruz. Gerekli kontrolü yapıp kendilerine geri dönüyoruz. Vatandaşlarımızın bu hatt kullnmalarını istiyoruz. İşletmelerimiziden numuneler alıyoruz taklit ve tağşiş tarafından, mikrobiolojik istikametten incelenmesi açısından. Geçen yıl 250 bin civarında kontrol yapmıştık, bu sene de bu sayının üzerine çıkmayı hedefliyoruz. Gayemiz vatandaşımızın sağlam besine erişmesi” diye konuştu.

İstanbul’da besin kontrolü: 3 binin üzerinde işletmeye 75 milyon TL ceza yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Ümraniye’deki kontrollere İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Yavuz Karaca da katıldı. 

2023 YILINDA 155 BİN DENETİM 

İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü besin denetim takımları Ümraniye’de kontrol yaptı. Kontrollere İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Yavuz Karaca da katıldı.

Karaca, “Ağustos itibariyle sayın bakanımız İbrahim Yumaklı’nın talimatlarıyla toplu tüketim yerleri otel üzere restoran üzere yerlerdeki kontrollerimizi biraz daha sıklaştırdık.Denetimlerimizi 7 gün 24 saat aslıyla yapıyoruz. İstanbul vilayetimizde 130 bin 500 besin işletmemiz var, satış ve üretim yapan. Bu işletmelerde 2023 yılı içerisinde yaklaşık 155 bin kontrol gerçekleştirdik. Tekrar İstanbul’da 56 bin civarında toplu tüketim yeri var. Bunlarda da yaklaşık 66 bin adet kontrol yaptık. Bugüne kadar yaptığımız kontrollerde 2023 sayılarıyla, uygunsuzluk tespit edilen 3 binin üzerindeki işletmeye toplam 75 milyon TL civarında idari para cezası uyguladık” dedi.

“DENETİMLERİMİZİ 765 BESİN DENETÇİMİZLE YAPIYORUZ”

Ahmet Yavuz Karaca, şöyle konuştu:

“Denetimlerimizi 7 gün 24 saat aslına nazaran, 765 besin denetçimizle yapıyoruz. Kontrollerimizi kimi devirlerde sıklaştırıyoruz, yeniden o kontrollerden bir tanesindeyiz. Bugün kontrol yaptığımız  bir evvelki işletmede de burada da birtakım eksiklikler gördük. Bu eksiklikler neler ?  Fayanslardaki ve sineklikle ilgili kahırlar, depo düzensizlikleri. Bir evvelki işletmemizde soğuk hava deposunda, kırmızı etle beyaz eti, sakatatla beyaz eti yan yana gördük. Bunların çapraz bulaşmadan ötürü kahır yaratacağı öngörülerek, bu bahislerde işletmeyi uyardık.İşletmelerimize öncelikle eğitim kontrolü yapıyoruz.

Eğitim kontrollerinde, nelerinin eksik olduğu, nelerinin olması gerektiğiyle ilgili ikazlarda bulunuyoruz. İşletmede insan sıhhatini direkt tehlikeye düşürecek birşeyi tespit ettiğimizde ise işletmeyi o anda büsbütün kapatıyoruz. Eksiklik tespit ettiğimiz işletmelerde eksikliği giderme müddetine nazaran muhakkak mühletler veriyoruz. Buraya biraz daha mühlet vereceğiz. İşletme sahibi ‘ Ben burada yeni bir proje uyguluyorum” ddi. Buradaki sistemi büsbütün değiştireceğini söyledi. Müddet sonunda tekrar takip kontrolüne geliyoruz. Takip kontrolüne geldiğimizde şayet eksikliklerini giderdiyse işletmeye teşekkür ediyoruz. İnsanlara belirli bir müddet veriyoruz kendisini düzeltsin diye. Bu formda birçok işletmemiz kendi eksiğini gideriyor.”

“MUTLAKA ALO 174 BESİN ÇİZGİSİ’Nİ ARASINLAR”

Önceliğin vatandaşların muteber besine erişmesi olduğunu söyleyen Karaca, “Nelere dikkat etmeleri lazım onlara da bakıyoruz. Eserleri nereden alıyorlar, faturalarını denetim ediyoruz. Depo sistemlerini denetim ediyoruz. Hammadde deposundan başladık, son eser, sunum noktasına kadar bütün kademeleri denetledik.En yeterli denetçi tüketicinin kendisidir. Buna çok dikkat etsinler. Tüketicilerimiz, markete, pazara, restorana gittiklerinde şayet bir eksiklik gördükleri vakit, mesela son kullanım tarihi geçmiş eser gördülerse kesinlikle ALO 174 Besin Çizgisi’ni aramalarını istiyoruz. Bu sınırı aradıklarında şikayetçiyi kimse görmüyor. Yalnızca adresi görüyoruz. Gerekli kontrolü yapıp kendilerine geri dönüyoruz. Vatandaşlarımızın bu hatt kullnmalarını istiyoruz. İşletmelerimiziden numuneler alıyoruz taklit ve tağşiş istikametinden, mikrobiolojik istikametten incelenmesi açısından. Geçen yıl 250 bin civarında kontrol yapmıştık, bu sene de bu sayının üzerine çıkmayı hedefliyoruz. Emelimiz vatandaşımızın muteber besine erişmesi” diye konuştu.

İstanbul’da besin kontrolü: 3 binin üzerinde işletmeye 75 milyon TL ceza yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Kent merkezinde faaliyet gösteren 107 süreksiz konaklama tesisi ile 95 araç kiralama firması olmak üzere toplam 202 işletme de denetlendi.

9 İŞLETMEYE CEZA

Kayıt dışı günübirlik olarak kiraya verildiği bedellendirilen 23 farklı tesis ve firmadan 9’una idari yaptırım uygulandı.

Kayıt dışı kiralama yapan 9 işletmeye ceza yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı’nın (KOSGEB) 2022 Faaliyet Raporu’na göre, kurum tarafından 102 bin 828 işletmeye geçen yıl sağlanan desteğin tutarı 9 milyar 112 milyon 426 bin 104 lirayı buldu.

KOSGEB’den 102 bin 828 işletmeye destek yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.