Çikolatanın ana unsuru olan kakaonun fiyatı şu anda metrik ton başına 3 bin 160 ABD doları ile son 46 yılın en yüksek düzeyinden süreç görüyor. Bu, geçtiğimiz Ekim ayına nazaran yüzde 40’lık bir fiyat artışı manasına geliyor.

Fiyat artışı geçtiğimiz Eylül ayında başlamış olsa da, kakao artırımının nedeni birkaç farklı faktöre dayanıyor.

İHRACATTA YÜZDE 5’LİK DÜŞÜŞ

Fildişi Kıyısı’nda ortalamanın üzerinde yağan yağmurlar kakao tarlalarında sele yol açarak, bu dönem ihracatta yüzde beşlik bir düşüşe neden oldu.

Uluslararası Kakao Örgütü’nün aylık değerlendirmesine nazaran bu, 100 bin tonluk bir kakao kaybı manasına geliyor.

Örgüt, sellerden kaynaklanan çok nemin “mahsul için ziyanlı olan siyah bakla hastalığının potansiyel salgını mümkünlüğünü arttırdığını” açıkladı.

Kakao çiftçilerinin olağanda 100 gramda 120 kakao çekirdeği beklerken, her 100 gramda yalnızca 80 kakao çekirdeği elde ettikleri bildiriliyor.

ŞİRKETLER DE FİYATLARI ARTIRDI

Son olarak, enflasyonun yükselmesiyle birlikte çikolata üretim şirketlerinin de fiyatları arttırdığı kaydedildi.

Uzmanlar, yüzde 50 ila 90 ortasında kakao katı unsurundan yapılan bitter çikolatanın en yüksek fiyat artışını yaşayacağını kestirim ediyor.

İsviçreli çikolata şirketi Lindt’in yıllık raporuna nazaran, hammaddelerdeki artışlar “ılımlı fiyat ayarlamalarına” yol açtı.

Dünya’daki tüm kakaonun yaklaşık %75’i Batı Afrika’da üretilmekte olup, Fildişi Kıyısı tek başına dünyaki üretimin yarısını üstlendiği biliniyor.

Dünya genelinde çikolata fiyatlarında artış bekleniyor yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.