Görevden alınanlar ortasında, Besin ve Denetim Genel Müdürü Durali Koçak da var. Koçak’ın misyon devrinde, 81 Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne pide ve lahmacun üzere besinlerin harçlarından numune alınmaması talimatı verilmişti. 6 Haziran’da Genel Müdür Yardımcısı Vekili Hüseyin Arap imzalı yazıda, “Pide, lahmacun, börek, mantı vb. üretilmek üzere hazırlanmış çiğ eser harçlarında histolojik muayene ve kanatlı eti aranması programı kapsamında numune alınmaması konusunda, gereğini rica ederim” denilmişti.

Tarım ve Orman Genel Müdürlüğü’ndü Genel Müdür Vekili Burhan Demirok, Genel Müdür Yardımcısı Vekili İsmail Cozoğlu misyondan alındı. Genel Müdür Vekili olarak Osman Yıldız atandı. Abdullah Karabulut ve Mehmet Kilci ise Genel Müdür Yardımcısı Vekili olarak görevlendirildi.

Gıda ve Denetim Genel Müdürü Durali Koçak ve müdür yardımcısı Selam Ayaz misyondan alınarak yerine; genel müdür vekili olarak Ersin Dilber atandı. Genel Müdür Yardımcısı Vekili olarak Sezai Cibelek atandı.

Hayvancılık Genel Müdür Yardımcısı Vekili Ramazan Koçak vazifeden alındı. Yerine; Emre Gürçay, Melikşah Taşkın getirildi.

Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü’nde Genel Müdür Yardımcısı Vekili Ercan Türktemel misyondan alındı, yerine İhsan Emiralioğlu atandı.

Rehberlik ve Teftiş Lideri Recep Semiz misyondan alındı. Semiz’in yerine vekaleten Yusuf Erkan Özçelik getirildi.

Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu Lider Vekili Serkan Doğan yerine Ahmet Abdullah Antalyalı atandı.

Koçak’ın yerine Besin Denetim Genel Müdürü Bitki Sıhhati ve Karantina Daire Lideri Dr. Ersin Dilber getirildi.

9 üst seviye bürokrat misyondan alındı: Ortalarında tartışmalı ‘lahmacun’ kararına imza atan da var yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

(Şükrü Durmuş)

Cumhuriyet’e değerlendirmelerde bulunan, Tarım Orman-İş Sendikası Genel Lideri Şükrü Durmuş, “Daha evvel mantı, pide, lahmacun üzere kontrollerle ilgili büyükbaş ve küçük baş hayvan eti haricindeki tüm etler sakıncalıdır ve kullanılamaz deniyordu. Kurum yıllarca besin teröristleriyle uğraş ederken artık yayımladığı yazıda, ‘Alacağınız numunede yalnızca domuz ve tek tırnaklı hayvanların etinin olup olmadığına bakacaksınız, başkalarına bakmayacaksınız’ diyor. Halbuki o kontrollerde kedi, köpek, atık tavuk etlerine rastlanıyor” dedi.

SUÇ DUYURUSU YAPILACAK

Kararın siyasi olduğunu belirten Durmuş, “Ette ve sütte dışa bağımlı hale geldik. Yükselen fiyatlar karşısında siyasal iktidar önemli kahırda. Bu nedenle iktidar tüccarların et kullanımı için ‘Serbestlik tanıyalım, kâfi ki piyasaya eser üretsinler’ anlayışında. Burada toplumun sıhhati hiçe sayılıyor. Bozulmuş et eserlerinin kullanılması toplu besin zehirlenmelerine yol açar. Kaçakcılık yasal hale gelecek” sözlerini kullandı. Durmuş ayrıyeten sendika olarak yarın cürüm duyurusunda bulunacaklarını vurguladı.

(Uğur Toprak)

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Lideri Uğur Toprak ise “Bu yazı ile hilenin önü açılmıştır desek çok da yanlış olmaz. Besin enflasyonun önüne geçilemediği, halkın alım gücünün her gün azaldığı ülkemizde ne yazık ki besin güvenliğinden kelam etmek pek de mümkün değil. Her ne kadar bakanlık ‘…Pide, lahmacun, börek vb eserler et eserleri kapsamında değil yemek kategorisinde yer alan eserlerdir…’ dese de Türk Besin Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Eserleri Bildirisi Unsur 5’te ‘Bu bildirim kapsamına girmeyen mantı, içli köfte, çiğ köfte, kadınbudu köfte, lahmacun, pide, kebap, pizza üzere yemek, hazır yemek tabildot yemek ve mezelerin üretiminde kullanılan çiğ et, kıyma, kanatlı kıyma ve et eserleri bu bildirime uygun olur’ diyor” diye konuştu.

‘YANLIŞ ANLAŞILDI’

Tarım ve Orman Bakanlığı, tartışmalara ait açıklama yaptı. Açıklamada, “Henüz son eser haline getirilmemiş ve hazırlanmasına zerzevat, kırmızı et, kanatlı eti, balık vb. bileşenler kullanılabilir pide, börek, lahmacun üzere eserlerin harçlarından numune alınması vakit zaman yanlış değerlendirmelere sebep olmaktadır” denildi. Pide, lahmacun, börek üzere eserlerin et eserleri değil yemek kategorisinde yer aldığı belirtildi.

(İbrahim Yumaklı)

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı da bir iç talimatın kamuoyunda yanlış anlaşıldığını savundu, “Bu vakte kadar ne yapıldıysa tıpkı formda devam edecek. Bunun dışında bir eserin içerisindeki materyallerin ‘Artık istediğiniz üzere bunu yapabilirsiniz’ halinde müsaade verilmesi yahut buna müsaade verecek bir talimatın yayımlanması kelam konusu bile değil” dedi.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın numune yazısı tartışma yarattı: Hilenin önü açıldı yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.