PROTEİN

Protein sağlıklı bir beslenme için gereklidir. Fakat böbrekleriniz olağan çalışmıyorsa, yüksek proteinli yiyecekler yemek onları zorlayabilir. Farklı protein cinslerinden küçük porsiyonlar yemeniz gerekebilir.

TUZ

Bazı insanlarda çok fazla tuz kan basıncını yükseltebilir ve böbrek hasarını hızlandırabilir. Ayrıyeten mide bulantısı, şiddetli ağrı ve idrar yapma zorluğuna neden olabilen böbrek taşlarına da yol açabilir.

SİGARA

Sadece yüksek tansiyon ve tip 2 diyabeti (böbrek hastalığının önde gelen iki nedeni) kötüleştirmekle kalmaz, birebir vakitte bunları tedavi etmek için kullanılan ilaçları da etkileyebilir. Ayrıyeten böbreklere giden kan akışını yavaşlatır ve esasen böbrek hastalığı olan bireylerde böbrek meselelerine neden olabilir.

ALKOL

Ağır kronik içiciler kronik böbrek hastalığı riskini artırabilir. Tek bir tıkınma seansı (2 saatten kısa müddette dört yahut beşten fazla içki) nadiren akut böbrek hasarına yol açar ve bu meydana geldiğinde, beşerler çoklukla diyalize muhtaçlık duymazlar.

ASİTLİ VE ŞEKERLİ İÇECEKLER

Günde iki yahut daha fazla diyet soda içiyorsanız, böbrek hastalığına yakalanma olasılığınız daha yüksek olabilir. Bir çalışmada, diyet soda içen bayanların böbrekleri 20 yıl sonra öteki bayanlara kıyasla %30 daha az çalışmıştır. Ayrıyeten, meyve suyu ve soda da dahil olmak üzere şekerli içecekler içmek böbrek hastalığı riskini artırabilir.

DEHİDRASYON

Böbreklerinizin düzgün çalışması için suya muhtaçlığı vardır. Gereğince su almamak – bilhassa de bu sık sık oluyorsa – böbrek hasarına neden olabilir. Gereksiniminiz olanı içtiğinizi nasıl anlarsınız? İdrarınız açık sarı yahut beyaz olmalıdır.

AĞRI KESİCİLER

Reçetesiz satılan ağrı kesici ilaçlar (asetaminofen, aspirin, naproksen ve ibuprofen) yahut reçeteli NSAID Celebrex (selekoksib) tertipli olarak alındığında böbreklerinize ziyan verebilir.

AŞIRI EGZERSİZ

Çok uzun mühlet sıkı çalışmak, hasarlı kas dokusunun çok süratli parçalandığı bir durum olan rabdomiyolize neden olabilir. Bu da kanınıza böbreklerinize ziyan verebilecek ve onları iflas ettirebilecek hususlar atar.

STEROİDLER

Bazı beşerler çok kas kazanmak için anabolik steroid alırlar. Fakat böbreklerinizin kanınızı filtreleyen kısımlarına ziyan verebilirler. Bu da beden bölgelerinizi şişirebilir, kanınızdaki proteini kaybetmenize ve yüksek kolesterole neden olabilir.

MİDE İLAÇLARI

Mide asidini azaltan proton pompası inhibitörleri (PPI) ismi verilen ilaçlar uzun müddet alındığında böbrek hasarına neden olabilir. Kimi araştırmalar, çok fazla PPI almanın uzun periyodik böbrek hastalığı geliştirme olasılığınızı artırabileceğini düşündürmektedir.

STREP BOĞAZ

Bu enfeksiyonu geçirdiğinizde, bedeniniz onunla savaşmak için antikor ismi verilen proteinler üretir. Fazla olanlar böbreklerinizin filtre kısımlarına yerleşebilir ve onları iltihaplandırabilir. Çoklukla uzun sürmez, fakat kimi beşerler için böbrek hasarı kalıcı olabilir.

Böbrek sıhhatini korumak için bu besinlere dikkat! yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Et, yumurta, süt, yoğurt, peynir, fasulye, nohut, badem, kabak çekirdeği üzere besinlerden alınan protein ve aminoasitlerden oluşan, yüksek molekül tartısına sahip organik bir bileşiktir.

Protein tozları peynir altı suyu, kazein (süt proteini), soya proteini ve yumurta proteininin izole edilmesiyle elde edilir. Proteini saflaştırmak için kimyasal ve fotoprosesler kullanılır. Bu süreçler protein tozunun kalitesini ve beden tarafından ne kadarının kullanılabileceğini belirler. Protein bedene alındığında, mide ve ince bağırsaklarda amino asitlere parçalanarak sindirilir. İnce bağırsaktan emilen protein kan yoluyla karaciğere taşınır. Bedenin güç muhtaçlığını da karşılayan protein, metabolizmanın gereksinimine nazaran karaciğerden kullanılır. Kimi hücreler de peptit bağları oluşturarak doku ve organ oluşumu ve gelişimi için proteine muhtaçlık duyar.

Özellikle beden geliştirme ile ilgilenen şahısların bilinçsizce tükettiği bir çeşit besin desteği olan protein tozu, kas kütlesini süratli bir formda arttırmak içindir.

PROTEİN TOZUNU KİMLER KULLANMALIDIR?

Vitamin ve öbür besin dayanaklarının kullanımı yalnızca uzman tabip yahut diyetisyen tavsiyesi ile yapılmalıdır. Spor ve antrenmana bağlı olarak artan beden gereksinimi her metabolizmada farklılık gösterir. Fakat profesyonel sportmenler dışında spor, idman ve beden geliştirme ile ilgilenenlerin sistemli ve kâfi beslenmesi metabolizmanın tüm besin gereksinimini karşılar. Bu nedenle profesyonel olarak spor yapmayanların harikulâde durumlar dışında protein tozu yahut başka besin takviyelerini almaları önerilmez.

PROTEİN TOZU ZİYANLI MI?

Protein tozu, yalnızca profesyonel atletler tarafından bir uzman rehberliğinde günlük gereksinim belirlendikten sonra kullanılması gereken bir besin desteği tipidir. Ağır idmanlar sonrasında kas dokusunun onarılması, kas ve kemiklerin güçlenmesi üzere yararları bulunan protein tozu, sporla ilgilenen her birey için gerekli değildir.

Aşırı ve bilinçsiz kullanım nedeniyle alınan protein tozu, bedenin gereksiniminden fazla proteine maruz kalmasına neden olarak kemik erimesine ve sindirim sistemi organlarından biri olan bağırsak problemlerine yol açabilir.

Aşırı kullanım nedeniyle bağırsak tarafından gereğince emilemeyen protein, ishal üzere sıhhat problemlerine neden olabilir.

Bilinçsiz Protein Tozu Kullanımı ve Ziyanları;

Kalp Hastalıkları

Protein tozu bedendeki protein ölçüsünde ani bir artışa neden olabileceğinden kalp yorgunluğuna ve kalp büyümesine neden olur.

Osteoklazi

Protein kanın asitliğini artırır. Kemikteki kalsiyum bu asidi dengelemek için kullanılır. Kemik yapısındaki kalsiyumun dışarı atılmasına neden olan fazla protein, kemikleri zayıflatarak kırılgan hale getirir ve osteoporoz olarak bilinen kemik erimesine neden olur.

Böbrek Taşı Oluşumu

Kemiklerden kalsiyumu uzaklaştırarak kemikleri zayıflatan protein tozu, böbreklerde kalsiyum ağırlaşmasına yol açar. Bu birikimle birlikte spor sonrası sıvı kaybı böbrek taşı oluşumuna neden olur. Böbrekler de proteini bedene kullanılabilir hale getirmek için çalışır. Çok kullanıma bağlı olarak böbrek yetmezliği üzere hastalıklar da görülebilir.

Karaciğer Hastalıkları

Karaciğerin bilinçsizce alınan proteini bedenden atmak için daha fazla çalışması gerekir. Bu durum, bilhassa karaciğer hastalığı olan bireylerde birçok sıhhat meselesine neden olabilir.

Protein Tozu Ziyanlı mı? Protein Tozunun Yan Tesirleri… yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

PROTEİN KIYMETİ KORUNARAK VEGAN ALTERNATİF OLUŞTURULDU

Huang ve Singapur Ulusal Üniversitesi’ndeki araştırma kümesi vegan deniz eserleri geliştirmek için çalışmalarına bir süredir  devam ediyordu. En son kademede mikroalg proteini ve maş fasulyesi proteinlerini içeren özel bir 3B yazıcı püresi elde ederek bunu bastılar.

Buluşun ilerleyen devirde American Chemical Society’de sunulması planlanıyor.

Araştırma grubundan Poornima Vijayan, deniz eserlerine ulaşımının ilerleyen yıllarda azalacağını düşünüyor ve bilhassa Singapur’da bu durumun çok daha kısa mühlet içinde gerçekleşebileceğini söylüyor.

Bu yüzden alternatif bir bakış açısıyla oluşturduklarını söyledikleri yeni vegan deniz eserleri, sürdürülebilirlik tarafıyla öne çıkıyor.

Piyasada yengeç ve kimi balıkların bu halde vegan alternatifleri bulunuyor.

Hatta geçen yıl Viyana merkezli bir vegan besin teknolojisi şirketi Revo Foods, bitki bazlı bir somon balığı ürettiğini duyurmuştu. Bu balık da 3 boyutlu yazıcı ile oluşturulmuş ve tek bir balığa bile ziyan vermeden üretilmişti.

Araştırmadaki bir öteki isim Dejian Huang ise piyasada bulan pek çok alternatifin içinde protein bulunmadığnıı bu yüzden muadil besin pahası sunmadığı için ‘taklitten’ öteye geçemediğini düşünüyor. 

Ekip sırf kalamar halkaları değil birebir vakitte kırmızı mercimek proteinleri içeren somon filetoları da bastı. Araştırmacılar oluşturulan yeni çeşit vegan kalamar halkalarının ticarileşme potansiyeli olduğuna inanıyor. 

Peki araştırmacılar bunu nasıl başardı?

Laboratuvarda mikroalglerden ve baklagillerden elde ettikleri proteinleri, omega-3 de içeren yağ asitlerinin bulunduğu bitki bazlı içeriklerle bir ortaya getirdiler.

Sonuçta, yüksek protein içeriğine sahip vegan püreler oluşturuldu. Kat kat sıkılan bu püre içeriği, kalamalar halkalarına emsal biçimde 3 boyutlu yazıcı ile üretildi. İlerleyen devirde farklı pişirme metotlarıyla de pişirilecek ve en lezzetli versiyon aranacak.

Araştırma takımı bunun yanında kalamarın elastik dokusunu da bu alternatif yiyeceğe vermek istiyor.

Yapay etin akabinde 3B yazıcı ile vegan deniz eseri bastılar yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

PROTEİN PAHASI KORUNARAK VEGAN ALTERNATİF OLUŞTURULDU

Huang ve Singapur Ulusal Üniversitesi’ndeki araştırma kümesi vegan deniz eserleri geliştirmek için çalışmalarını bir müddettir sürdürüyor. En son evrede mikroalg proteini ve maş fasulyesi proteinlerini içeren özel bir 3B yazıcı püresi elde ederek bunu bastılar.

Buluşun ilerleyen periyotta American Chemical Society’de sunulması planlanıyor.

Araştırma grubundan Poornima Vijayan, deniz eserlerine ulaşımının ilerleyen yıllarda azalacağını düşünüyor ve bilhassa Singapur’da bu durumun çok daha kısa mühlet içinde gerçekleşebileceğini söylüyor.

Bu yüzden alternatif bir bakış açısıyla oluşturduklarını söyledikleri yeni vegan deniz eserleri, sürdürülebilirlik tarafıyla öne çıkıyor.

Piyasada yengeç ve kimi balıkların bu biçimde vegan alternatifleri bulunuyor.

Araştırmadaki bir öteki isim Dejian Huang ise piyasada bulan pek çok alternatiflerin içinde protein bulunmadığnıı bu yüzden muadil besin kıymeti sunmadığı için ‘taklitten’ öteye geçemediğinin altını çiziyor.

Ekip sırf kalamar halkaları değil tıpkı vakitte kırmızı mercimek proteinleri içerin somon filetoları da bastı. Araştırmacılar oluşturulan yeni çeşit vegan kalamar halkalarının ticarileşme potansiyeli olduğuna inanıyor.

Peki araştırmacılar bunu nasıl başardı?

Laboratuvarda mikroalglerden ve baklagillerden elde ettikleri proteinleri, omega-3 de içeren yağ asitlerinin bulunduğu bitki bazlı içeriklerle bir ortaya getirdiler.

Sonuçta, yüksek protein içeriğine sahip vegan püreler oluşturulmuş oldu. Kat kat sıkılan bu püre içeriği, kalamalar halkalarına misal biçimde 3 boyutlu yazıcı ile üretildi. İlerleyen periyotta farklı pişirme formülleriyle de pişirilecek ve en lezzetli versiyon aranacak.

Araştırma grubu bunun yanında kalamarın elastik dokusunu da bu alternatif yiyeceğe vermek istiyor.

Yapay etin akabinde 3B yazıcı ile vegan deniz eseri bastılar! yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.