Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin sağlıklı, istikrarlı ve kâfi beslenebilmesi için yapması gereken aylık besin harcaması fiyatı (açlık sınırı) 11.658,10 TL’ye,

Gıda harcaması ile giysi, konut (kira, elektrik, su, yakıt), ulaşım, eğitim, sıhhat ve gibisi gereksinimler için yapılması mecburî öbür aylık harcamalarının toplam fiyatı ise (yoksulluk sınırı) 37.974,10 TL’ye,

Bekâr bir çalışanın ‘yaşama maliyeti’ de aylık 15.123,60 TL’ye yükseldi.

Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin “gıda için” yapması gereken taban harcama fiyatındaki artış bir evvelki aya nazaran yüzde 12,38 oranında gerçekleşti.

Yedi aylık değişim oranı ise yüzde 43,38 olarak tespit edildi. Son on iki ay itibariyle değişim oranı yüzde 70,44 oldu. On iki aylık ortalamalara nazaran değişim oranı ise yüzde 107,54 olarak hesaplandı.

TÜRK-İŞ hesaplamasında temel alınan ve direkt piyasadan derlenen fiyatlara nazaran, besin eserlerinde Temmuz 2023 itibariyle gözlemlenen değişim harcama kümelerine nazaran şu halde oldu:

Süt ve yoğurt fiyatı değişmezken peynir fiyatı ortalama yüzde 4 zamlandı.

Et, tavuk, balık, yumurta, kuru baklagiller, yağlı tohum eserlerinin bulunduğu kümede;

Et ve Süt Kurumu (ESK), Ankara Besin ve Muhtaçlık Hususları Perakendeciler Derneği bünyesinde faaliyet gösteren marketlerin bir kısmına, nisan sonu itibariyle ithal edilmiş olan karkas etleri düşük fiyattan vermesi sayesinde dana kıyma 190 TL, kuşbaşı 210 TL’den satılmaya başlanmıştı. Bu ay tekrar artırım gelerek 269 TL ve 289 TL’den satıldı.

 BİR AYDA DANA ETİ YÜZDE 6 TAVUK YÜZDE 13 ARTTI

Bunun yanında ulusal zincir marketler ve Ankara’nın dernek üyesi olmayan ve olup da yerli et satmaya devam eden mahallî marketlerinden pek birçoklarında dana kıyma ortalama 315, kuşbaşı ortalama 340 TL’den reyonlardaki yerini aldı. Bir ayda dana eti ortalama yüzde 6, tavuk yüzde 13, balık yüzde 12, yumurta yüzde 9, kuru fasulye yüzde 7, yeşil mercimek yüzde 8 oranında zamlandı. Kuzu ve nohut ortalama fiyatları değişmezken yağlı tohumlar (kuruyemiş) yüzde 2 fiyat düşüşü yaşadı. Yumurtanın adedine bir ayda 25 kuruş artırım gelerek 3,25 TL oldu.

EKMEK YÜZDE 30 ZAMLANDI

Bir ay içinde pirinç yüzde 8, irmik yüzde 6, makarna ve un hafif düzeyde fiyat artışı yaşadı. Ankara’da 200 gramlık beyaz ekmek yüzde 30 zamlanarak 6,5 TL oldu. Bu artırımla 4 kişilik ailenin aylık yalnızca ekmek masrafı 525 TL’den 682,5 TL’ye yükseldi. Yani başka bir sözle bundan sonra her ay 157,50 lira yalnızca ekmek fiyatındaki artıştan ötürü aile bütçesine yansıyacak.

Taze sebze-meyve kümesinde;

Semt pazarlarında hem yeşil soğan, maydanoz üzere salata yeşilliklerinin hem de ıspanak, pazı üzere yeşil yapraklı sebzelerin fiyatları yükseldi. Patates ve kuru soğan 20’şer TL den satılmaya başladı. Kabak ve patlıcan fiyatları sabit kaldı, kıvırcık fiyatları geriledi, bunların dışında tezgâhlardaki tüm sebzelerin fiyatı yükseldi. 15 TL ile tezgâhlarda en uygun fiyatlı meyve olan elma fiyatı değişmezken kalan tüm meyve fiyatları arttı. Bu ayın artırım şampiyonu yüzde 135 ile kavun oldu. Ortalama zerzevat (ana yemekleri tamamlayan maydanoz, kıvırcık vb. salata yeşillikleri dâhil değil) kg fiyatı 27,29 TL, ortalama meyve kg fiyatı 35,20 TL oldu. Hesaplamada 24’ü zerzevat ve 10’u meyve olmak üzere toplam 34 eserdeki fiyat değişimi dikkate alındı. Ortalama meyve-sebze kg fiyatı 24,18 TL olarak tespit edildi (ana yemekleri tamamlayan maydanoz, kıvırcık üzere salata yeşillikleri bu hesaplamada “Ortalama Meyve-Sebze Fiyatı”na dâhil edilmektedir).

Temel yağ eserlerinin bulunduğu kümede;

Son bir ayda zeytinyağı yüzde 30, margarin yüzde 20, ayçiçek yağı hudutlu seviyede zamlandı. Tereyağı fiyatı sabit kaldı.

Son küme içinde yer alan besin unsurlarından;

Çay yüzde 10, siyah zeytin yüzde 12, salça yüzde 8, şeker yüzde 4, bal ile pekmez sonlu düzeyde fiyat artışı yaşadı. Yeşil zeytin, ıhlamur, reçel ve baharat fiyatları değişmezken tuz fiyatı yüzde 22 ile fiyatı en çok düşen eser oldu. 

Türk-İş: Açlık hududu minimum fiyatı aştı, yoksulluk sonu 38 bin TL’ye dayandı yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

MİLDİYÖ NEDİR?

Sebzelerde görülen bu hastalık, peronospora farinosa isimlibir çeşit mantarın sebep olduğu bir hastalıktır. Bu hastalık, yeşil yapraklara yerleşerek kendini gösterir ve daha sonrasında meyve ve sebzelerin tüm kısımlarına yayılır. Hastalık tespit edilip ilaçlanmaya başlanmadığında bu hastalık civarındaki başka eserlere de bulaşarak büyük kayıplar vermenize yol açabilir.

MİLDİYÖ NEDEN OLUR?

Bu hastalık, bir çeşit mantarın üremesi ile zerzevat ve meyvelerde kendini gösterir. Bu ziyanlı organizma, kendini kış uzunluğu bitkilerin yumru kısımlarında saklayarak koruyabilir ve havaların ısınması ile yeşil yapraklara yerleşir. Canlı bir bitkiye muhtaçlık duyan bu mantar, bitkiye ziyan vererek sayısını arttırır ve rüzgar üzere etmenler yardımı ile süratle yayılabilir.

SEBZELERDE MİLDİYÖ NASIL ANLAŞILIR?

Tarım alanınızda bu hastalığın görülmesi epey tehlikeli olabilir. Erken müdahale edildiğinde asmada mildiyö hastalığının verdiği ziyan en az seviyeye indirilebilirken müdahale etmek için geç kalındığında hem hastalık fazla yayılır hem de büyük ölçülerde ekonomik kayıplara yol açabilir. En sık görülen çeşitlerinden biri domates mildiyösü olur. Bu hastalık domatesin yapraklarında ve gövdesinin üst kısımlarında lekeler ile kendini gösterir. Daha sonrasında bu lekeler domatesin kendisine ilerleyerek üzerinde kahverengi lekelerin oluşmasına yol açar. Domateste bu hastalık, domatese yanık bir manzara kazandırarak onu kurutur ve domatesin yenmesinin önüne geçer. Mercimekte mildiyö de tıpkı biçimde yapraklarda sarımsı, daha sonrasında kahverengine dönen lekeler ile kendini gösterir. Sıcaklık ve nem ile bu lekeler baklagile ziyan vermek ile birlikte bağda süratle yayılabilir. Ayçiçeğinde mildiyö hastalığı da uygun hava şartlarında yaygın bir halde görülebilir. Yaprakların bilhassa damar kısımlarında besbelli bir renk değişimi oluşur.

Kabakgillerde çokça görülebilen bu hastalık kavun ve salatalıkta da karşınıza çıkabilir. Kavunda mildiyö hastalığı başka sebzelerde olduğu üzere yapraklardaki sarımsı lekelerden anlaşılabilir. Bu lekelerin vakitle yoğunlaştığını ve müdahale edilmediğinde yaprağa ve zerzevata ziyan verdiğini görebilirsiniz. Biber ve lahana mildiyösü de çokça görülen tarım hastalıklarındandır ve eserlerin tamamına ziyan verebilecek kadar tehlikeli olabilir. Bu hastalık pek çok farklı bitkide görülebilir. Örneğin gülde hastalık oluştuğunda yaprakların döküldüğü, çiçeğin sapında kıvrılmalar ve lekeler oluştuğu görülebilir.

MİLDİYÖ NASIL TEDAVİ EDİLİR?

Bağda bu hastalık ile gayret veriyorsanız kesinlikle erken müdahalede bulunmalısınız. Bu hastalık için gayret erken ele alındığında daha kolay bir formda tahlile kavuşturulabilir. Tedavi için uygun ilaçlar hastalığın belirtilerinin görülmeye başlandığı yapraklarda kullanılmalı, şayet hastalık kendini tekrarlıyorsa belirtilerin görülmesi beklenmemelidir. Bu hastalığın ilacı, uyguladığınız esere ve hastalığın şiddetine nazaran değişkenlik gösterebilir. Örneğin patateste mildiyö ilaçları ile gül için geliştirilen ilaçlar farklı bileşenlerden oluşabilir. Bu hastalık için kullanılan ilaçlar ekseriyetle 7 ila 14 gün aralığında uygulanır ve sıcaklığın 15 16 derece civarında olması ülkü şartı sağlamaktadır. Şayet tarım ile uğraşıyorsanız, lakin bitkilerinizde rastgele bir belirtiye rastlamadıysanız bitkilerinizde, tarlanızda yahut civarınızdaki öteki tarlalarda hastalık belirtisi görülmesini beklemeniz sizin ve eserleriniz açısından daha uygun olacaktır.

Mildiyö nedir, neden olur? Mildiyö’nün tedavisi var mı? Sebzelerde Mildiyö’nün ilacı nedir? yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

MİLDİYÖ NEDİR?

Sebzelerde görülen bu hastalık, peronospora farinosa isimlibir çeşit mantarın sebep olduğu bir hastalıktır. Bu hastalık, yeşil yapraklara yerleşerek kendini gösterir ve daha sonrasında meyve ve sebzelerin tüm kısımlarına yayılır. Hastalık tespit edilip ilaçlanmaya başlanmadığında bu hastalık civarındaki başka eserlere de bulaşarak büyük kayıplar vermenize yol açabilir.

MİLDİYÖ NEDEN OLUR?

Bu hastalık, bir çeşit mantarın üremesi ile zerzevat ve meyvelerde kendini gösterir. Bu ziyanlı organizma, kendini kış uzunluğu bitkilerin yumru kısımlarında saklayarak koruyabilir ve havaların ısınması ile yeşil yapraklara yerleşir. Canlı bir bitkiye gereksinim duyan bu mantar, bitkiye ziyan vererek sayısını arttırır ve rüzgar üzere etmenler yardımı ile süratle yayılabilir.

SEBZELERDE MİLDİYÖ NASIL ANLAŞILIR?

Tarım alanınızda bu hastalığın görülmesi epeyce tehlikeli olabilir. Erken müdahale edildiğinde asmada mildiyö hastalığının verdiği ziyan en az seviyeye indirilebilirken müdahale etmek için geç kalındığında hem hastalık fazla yayılır hem de büyük ölçülerde ekonomik kayıplara yol açabilir. En sık görülen çeşitlerinden biri domates mildiyösü olur. Bu hastalık domatesin yapraklarında ve gövdesinin üst kısımlarında lekeler ile kendini gösterir. Daha sonrasında bu lekeler domatesin kendisine ilerleyerek üzerinde kahverengi lekelerin oluşmasına yol açar. Domateste bu hastalık, domatese yanık bir imaj kazandırarak onu kurutur ve domatesin yenmesinin önüne geçer. Mercimekte mildiyö de tıpkı halde yapraklarda sarımsı, daha sonrasında kahverengine dönen lekeler ile kendini gösterir. Sıcaklık ve nem ile bu lekeler baklagile ziyan vermek ile birlikte bağda süratle yayılabilir. Ayçiçeğinde mildiyö hastalığı da uygun hava şartlarında yaygın bir biçimde görülebilir. Yaprakların bilhassa damar kısımlarında besbelli bir renk değişimi oluşur.

Kabakgillerde çokça görülebilen bu hastalık kavun ve salatalıkta da karşınıza çıkabilir. Kavunda mildiyö hastalığı başka sebzelerde olduğu üzere yapraklardaki sarımsı lekelerden anlaşılabilir. Bu lekelerin vakitle yoğunlaştığını ve müdahale edilmediğinde yaprağa ve zerzevata ziyan verdiğini görebilirsiniz. Biber ve lahana mildiyösü de çokça görülen tarım hastalıklarındandır ve eserlerin tamamına ziyan verebilecek kadar tehlikeli olabilir. Bu hastalık pek çok farklı bitkide görülebilir. Örneğin gülde hastalık oluştuğunda yaprakların döküldüğü, çiçeğin sapında kıvrılmalar ve lekeler oluştuğu görülebilir.

MİLDİYÖ NASIL TEDAVİ EDİLİR?

Bağda bu hastalık ile gayret veriyorsanız kesinlikle erken müdahalede bulunmalısınız. Bu hastalık için gayret erken ele alındığında daha kolay bir halde tahlile kavuşturulabilir. Tedavi için uygun ilaçlar hastalığın belirtilerinin görülmeye başlandığı yapraklarda kullanılmalı, şayet hastalık kendini tekrarlıyorsa belirtilerin görülmesi beklenmemelidir. Bu hastalığın ilacı, uyguladığınız esere ve hastalığın şiddetine nazaran değişkenlik gösterebilir. Örneğin patateste mildiyö ilaçları ile gül için geliştirilen ilaçlar farklı bileşenlerden oluşabilir. Bu hastalık için kullanılan ilaçlar çoklukla 7 ila 14 gün aralığında uygulanır ve sıcaklığın 15 16 derece civarında olması ülkü şartı sağlamaktadır. Şayet tarım ile uğraşıyorsanız, lakin bitkilerinizde rastgele bir belirtiye rastlamadıysanız bitkilerinizde, tarlanızda yahut civarınızdaki başka tarlalarda hastalık belirtisi görülmesini beklemeniz sizin ve eserleriniz açısından daha uygun olacaktır.

Mildiyö nedir, neden olur? Mildiyö’nün tedavisi var mı? Sebzelerde Mildiyö’nün ilacı nedir? yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Soğuk Çay 

Çay (siyah, yeşil yahut beyaz), iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilecek sağlıklı antioksidanlar ve bitki bileşikleri ile doludur. Çalışmalar, sistemli olarak çay içmenin kilo verilmesine ve kan basıncının düşürülmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Yaz mevsiminde, şeker eklenmeden hazırlanabilecek soğuk çaylar, kâfi sıvı tüketiminin sağlanabilmesi için sağlıklı bir alternatif olacaktır.

Limonlu sogˆuk yes¸il c¸ay tari·fi· 

Malzemeler (5 kişilik/ 1 fincan: 30 kcal) 

4 pos¸et yes¸il çay 

3 tatlı kas¸ıgˆı bal

1 limon

6-7 yaprak taze nane 

2 c¸ubuk tarc¸ın 

8-10 ku¨p buz 

1 litre su

Yapılışı: 

4 pos¸et yes¸il Cçay’ı 400 ml taze kaynatılmıs¸ su ile 3 dakika demleyin. Pos¸etleri c¸ıkardıktan sonra 400 ml sogˆuk su ekleyin. I·c¸ine 3 tatlı kas¸ıgˆı bal ekleyip, karıs¸tırarak c¸o¨zu¨nmesini sagˆlayın. Akabinde dilimlenmis¸ limonu, nane yapraklarını ve tarc¸ını ekleyin. Son olarak 8-10 ku¨p buz ekleyerek servis edebilirsiniz. 

Sebze Suları

Sağlıklı bir hayat için günde en az 3 porsiyon zerzevat tüketimi epey kıymetlidir. Zerzevat suları hazırlamak, fazladan birkaç porsiyon zerzevat tüketmenin süratli bir yoludur. Meyve suyu yerine, zerzevat suları tercih etmek şeker ve kalori alımını azaltır, bu nedenle daha uygun bir seçimdir. 

Meyveler üzere sebzeler de kesildiklerinde yahut sıkıldıklarında besinlerinin bir kısmını kaybederler. Bu nedenle taze yapılmış zerzevat suları tercih edilmelidir. 

Sebze suyu tarifi 

Malzemeler (1 kişilik, 10 kcal)

3 kol roka

5-6 kol maydanoz

2 adet salatalık

Yarım limonun suyu

1-2 adet kereviz sapı

1 su bardağı su 

Yapılışı:

Tüm materyalleri blenderdan geçirin, daha akışkan bir kıvam için üzerine su ekleyebilirsiniz. Süzgeçten geçirip içebilirsiniz.

 Karpuz Suyu

Karpuz suyu, karpuzdan gelen meyve şekeri sayesinde tatlı bir içecek arayanlar için hoş bir seçenektir. Ayrıyeten potasyum açısından zengindir, kalsiyum ve fosfor da içerir. Karpuz büsbütün sıvılaşana kadar ezilerek karpuz suyu yapılabilir. Ama çok terlerken kaybedilen ana elektrolit olan sodyumdan yoksuldur. Bu nedenle, çok sıcak bir iklimde yaşanıyorsa ve karpuz suyu antrenman sonrası hem serinlemek hem de kaybedilen elektrolitleri geri almak için tercih edilecekse, bir tutam tuz ek edilerek tüketilebilir.

Şalgam Suyu

Şalgam suyu; mor havuç, şalgam ve baharatlarla hazırlanıp soğuk tüketilen bir içecektir. C vitamininden zengindir. 1 bardağı yaklaşık 10-15 kaloridir. Yaz aylarında hem ferahlatır hem de bağırsak sıhhatini dayanaklar. Ama içerdiği tuz ve baharatlar dolayısı ile sık sık tüketilmemelidir. Tansiyon ve kalp hastaları ise doktorlarına istişareden tüketmemelidir.

Maden Suyu

Maden suyu sade iken kalorisiz ve mineral tarafından güçlü bir içecektir. Meyveli maden suları ise, içerisindeki eklenti şekerden ötürü bir bardağında 70 kaloriye kadar çıkmaktadır. Bu sebeple maden suyunu sade tüketmek gerekir. Tatlandırmak için içine meyve dilimleri ekleyerek, limon sıkarak meyve aroması verilebilir. 

Soğuk Kahve

Kahve, dünyadaki en tanınan içeceklerden biridir. Çay üzere, kahve de sıcak yahut buzlu olarak tüketilebilir, bu da onu yıl boyunca çok istikametli bir seçim haline getirir. Kahve, yüksek bir kafein içeriğine sahiptir ve B vitaminleri, manganez, potasyum, magnezyum, fosfor mineralleri içerir. Ayrıyeten kalp hastalıkları, Tip 2 diyabet, karaciğer hastalığı, Alzheimer, bunama, felç ve kanser riskini azalttığı bilimsel çalışmalarda tespit edilmiştir. Günde azamî 400 mg’a kadar kafein tüketimi ülküdür. Fazla kahve tüketimi;

Stres düzeyini artırabilir,

Kalp çarpıntısı,

Uyku bozuklukları üzere sıkıntılara yol açabilir. 

Yaz aylarında, serinlemek için soğuk kahveler; krema, şurup, şeker eklenmeden hazırlandığı sürece güzel bir tercih olacaktır. Şekersiz bitkisel sütler yahut yağsız sütle hazırlanmış latte, soğuk amerikano, soğuk filtre kahveden tüketilerek kalori tasarrufu yapılabilir.

Smoothieler

Yeterli sıvı alımı sağlamak için eksiksiz bir seçenek olan smoothieler de, etkileyici bir vitamin, mineral ve yararlı bitki bileşikler yelpazesine sahiptir.

Buzdolabınızda yahut dondurucunuzda bulunan çabucak hemen her materyal kombinasyonuyla smoothie yapılabilir. Ama smoothielerin birden fazla meyve eklenerek yapılması, kan şekeri istikrarının bozulmasına ve kilo alımına neden olabilir. Bu nedenle aşağıdaki 4 kümeden sadece 1 çeşit seçerek 4 gereçle sağlıklı smoothie’ler hazırlanmalıdır.

 1.Grup Meyve: muz, yaban mersini, çilek, ananas, elma

2.Grup Süt: süt, laktozsuz süt, yağsız süt, badem sütü, Hindistan cevizi sütü, yulaf sütü

3.Grup Tatlandırıcı: bal, pekmez

4.Grup Yağ: keten tohumu, Chia tohumu, badem, fındık, ceviz

 Ekstra olarak smoothie bir öğün yerine tüketilmek isteniyorsa içine 1-2 yemek kaşığı yulaf ezmesi de eklenebilir. 

Limonata

Limonata içine koyulan şeker ölçüsünün artışına bağlı olarak daha kalorili bir hal almaktadır. Limonata konutta şeker oranı düşük tutularak yapılabilir. Limonata daha doğal ve daha düşük kalorili olarak tüketilmek isteniyorsa içerisine 1 tatlı kaşığı bal eklenebilir. Günde 1 bardak tüketilmesi hem ferahlamaya hem de C vitamini alımına dayanak olmaktadır. 

Kalorisiz ve şekersiz yaz içecekleri: Soğuk yeşil çay, limonata, smoothie tanımı… yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.