Ulusal Süt Kurulu’ndan yapılan açıklamaya nazaran, 1 Ağustos 2023 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatı 8,50 TL’den 11,50 TL’ye çıkarıldı. Açıklanan fiyata şuan 50 kuruş olan takviye priminin dahil edilmediği tabir edildi.

Açıklamada soğutma, nakliye ve öteki cari masrafların üretici tarafından karşılanması durumunda bu masrafların üreticiye ek olarak ödeneceği duyuruldu.

Son 1 yılda girdi maliyetleri yüzde 100’e yakın artan üreticilerin beklentisi ise 14-15 TL bandında idi.

Artırım furyası sürüyor: Çiğ süte yüzde 35 artırım yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

(Şemsi Bayraktar)

Yaşanan kriz, en son Kurban Bayramı ile ilgili hazırlık sürecinde kendini gösterdi. Kurbanlık fiyatlarıyla ilgili açıklama yapan Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar şöyle konuştu:

“Ülke ortalamasına nazaran büyükbaş hayvanların canlı kilogram fiyatı 147 lira 7 kuruş, küçükbaş fiyatı 129 lira 62 kuruş oldu. Geçen yıla nazaran büyükbaşta yüzde 140.5, küçükbaşta yüzde 103.9 artış var. Ortalama kilo fiyatı büyükbaşta 61 liradan 147 lira, küçükbaşta 64 liradan 130 liraya çıktı. Başta yem olmak üzere personellik, veteriner, ilaç, elektrik, nakliye vb. üzere masraflardaki artışlar kurbanlık fiyatlarını etkiledi.”

Bayraktar’ın verdiği bilgiye nazaran bu yıl yaklaşık 785 bin büyükbaş, 2 milyon 600 bin küçükbaş olmak üzere 3 milyon 385 bin kurbanlık hayvan kesilecek. Büyükbaşta yüzde 10 azalma olacak. Bu hayvanlar için 69.3 milyar lira ödeneceği varsayım ediliyor.

(Bekir Başevirgen)

SÜT İÇİN TOPLANTI

Hayvancılıktaki meselelerin bir öbür etkilediği dal ise süt ve süt eserleri pazarı. Bu eserlerin daima zamlandığını lisana getiren CHP Manisa Milletvekili Bekir Başevirgen, “Örneğin Haziran 2021’de 10 liraya satılan 1 kilo yoğurt, Haziran 2022’de 20 lira, Haziran 2023’te ise 30 liraya ulaştı. TÜİK’e nazaran yoğurt üretimi yüzde 7.1 azaldı. Yoğurdu bulan Türkler artık yiyemiyor” dedi.

Ulusal Süt Konseyi’nin 8.5 lira olan referans fiyatı artırmak için bu hafta toplanmasının beklendiğini de açıklayan Başevirgen, şöyle devam etti:

“İktidar seçim öncesi üreticinin ziyan etmesi değerine çiğ süt fiyatını baskıladı ancak artık bu fiyatlarda tutamayacaklarını onlar da biliyor. Süt üreticilerinin beklentisi 13 lira. Buna yakın bir fiyat belirlenirse süt eserlerine ek artırımların gelmesi an sıkıntısı. Süte, yoğurda birkaç ay içerisinde yüzde 50 artırım gelirse kimse şaşırmasın.”

Başevirgen’in verdiği bilgeye nazaran Avrupa’da ortalama çiğ sütün kilosu 0.5 Avro, karkas et ise 5 Avro. Türkiye’de ise çiğ süt 8.5 lira, karkas et 230 lira. Birebir oranlama olsa Türkiye’de çiğ sütün 23 lira olması gerekiyor.

Tencere artırım kaynıyor: Ete, süte, yoğurda ulaşmak hayal oldu yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.