Uygulamanın hayata geçmesiyle birtakım ciğerciler 180 liradan satmaya başladı. Kentteki çok sayıda ciğerci tavan fiyatı uygulamama ve tarifenin altında 140 liradan satma kararı aldı.

“VATANDAŞI DA KOLLAMAK ZORUNDAYIZ”

Ciğerci esnafı Uğurcan İmrak, “İşletmeyi düşünürken biraz da vatandaşı düşünmek gerekiyor. Ciğerin başşehri Edirne’de herkes ciğeri rahat yemeli. Ciğeriyle ünlü bir kentte fiyat pahalılığı nedeniyle ciğer yenilmezse bu ayıp olur” açıklamasında bulundu.

Bir öteki ciğerci esnafı Kemal İmrak da, “Kazançlarımızı biraz daha düşük tutarak vatandaşlarımızı da kollamak zorundayız. Şu an tarife 180 lira olmasına karşın ben ve başka esnaf arkadaşların birçok 140 liradan satıyor, son demine kadar bu türlü gidecek. Ciğere 180 lira tarife vermekle hiçbir şey kazandığımızı düşünmüyorum. Artırımı duyan sakatatçı da bu kere ciğere artırım yapacak” dedi.

Tava ciğercilerinden ‘zam yapmama’ kararı yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

‘TARİFENİN ÜSTÜNDE SATILIYOR’

ETSO Lideri Sezai Irmak, şu anda artırım yapan esnafın ciğeri tarifenin üstünde sattığını ve denetlenmesi gerektiğini belirterek, “Edirne’de 120 TL olarak daha evvel tarife vermiştik. Bize müracaat eder ciğerci esnafı, köfteci esnafı. İlgili komitelerimiz var, orada fiyatlar, maliyet kıymetlendirilir. O kıymetlendirme sonucu idareye gelir ve fiyat tespiti yapılır, tarife verilir odamızdan. Tarife dışı bir uygulama varsa bunu denetleyecek öbür üniteler var. Vilayet Ticaret Müdürlüğü, Belediye Zabıta Müdürlüğü, bunların gruplarının misyonları fiyatları denetlemek. Bizim işimiz değil yani. Şu anda tarifenin üzerinde satılıyor” dedi.

Kendilerine yeni tarifeyle ilgili müracaat olmadığını söyleyen Irmak, “Bizim birebir daldan komitede yetkili arkadaşlarımız var. Onlar kıymetlendiriyor bu fiyatları. Uygun gördüklerinde idaremize geliyor ve tarife veriyoruz. Bu türlü müracaat olmadı. En son verdiğimiz tarife 120 lira, üzerinde satıyorlarsa ilgili kurum, kuruluşlar mevzuya girecek. Yani tarifenin üzerine çıkan arkadaşlar olduğunu duyuyoruz. Herkes başına nazaran fiyat yapmamalı” diye konuştu.

‘YASAL DEĞİL, SATMAMALARI LAZIM’

EDESOB Lideri Kemal Cingöz de tarife üstü satışın yasal olmadığını söyleyerek, “Bunlar yasal değil, satmamaları lazım. Belediye ve Ticaret Vilayet Müdürlüğü’nün kesinlikle denetleme yapması lazım. Bize şu ana kadar bir artırım talebi gelmedi, talep etsinler biz de artırım verelim. Bana nazaran onlar haklı, biz onlara tarife verdiğimizden bugüne eserlere dayanılmaz artırım geldi. Doğal olarak onlar da fiyatı artırdılar fakat sonuç olarak şu ana kadar bir talep gelmedi. Gelir mi gelmez mi bilemiyorum” tabirlerini kullandı.

‘ZAMMIN HEM BİZE HEM MÜŞTERİYE ZİYANI VAR’

Edirne’de ciğercilik yapan esnaf Kemal İmrak, kendilerinin ciğeri 120 liradan satmaya devam ettiklerini söyleyerek, “Şu anda resmi fiyatımız 120 lira, 160 lira satan arkadaşların da olduğunu duyuyoruz ancak olmaması lazım. Bizim tarifemiz muhakkak. Ben 40 yıldır bu işin içerisindeyim. Ne vakit fiyatlarda artış olursa sakatatçı geliyor, 10 lira artış yapıyor. Biz bunun imalatçısıyız. Ne yazık ki sakatat ve kasap tek ele düşmüş durumda. Onun da tesiri var. Ben 120 olarak kalması gerekir diye düşünüyorum. Fiyatlar yerinde tabi ki durmuyor. Özgür piyasadan yararlanıp arttırmaya çalışıyor kimileri. Bunun hem gelen konuklara hem de bize ziyanı var. 5 lira 10 lira artırarak müşteri kaybediyoruz” dedi.

‘YARIN NE OLACAĞINI GÖREMİYORUZ’

Edirne’nin meşhur tava ciğerinde tavan fiyat delindi, porsiyonu 160 TL’ye çıktı yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.