Ayşe Sena Burcu, sıhhatimizi olumsuz etkilememesi için dondurmanın çeşidine, tüketim ölçüsüne ve sıklığına dikkat etmemiz gerektiğini belirterek, “Diyabet sıkıntınız yoksa, sağlıklı beden ağırlığındaysanız, haftada 2-3 kere 2 top dondurmayı külahsız ve sos ekletmeden tüketebilirsiniz. Çünkü, külah ve ek edilen soslar dondurmanın güç içeriği ile karbonhidrat ölçüsünü ekstra olarak arttırıyor.” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Burcu, dondurmanın yararlarını azamî düzeyde tutmak için tüketirken dikkat etmemiz gereken kuralları anlattı; kıymetli teklifler ve ikazlarda bulundu. 

SAĞLIKLI VE HAFİF BIR TERCİH

Yazın hareketsiz bir nizama sahipseniz, sıcakların da tesiriyle yavaşlayan metabolizma suratınız için ağır ve şerbetli tatlılar risk oluşturabiliyor. Bu çeşit tatlılar kan şekerinde dengesizlik, beden yükünde artış, ani acıkma atakları, sonluluk, baş ağrısı ve artan susama hissi üzere problemler oluşturabiliyor. Bu nedenle tercihinizi şeker ve yağ içeriği yüksek şerbetli tatlılar yerine, sindirimi daha rahat olan dondurmadan yana kullanmanız, daha sağlıklı bir seçim olacaktır. Çünkü dondurma sütle yapıldığı için nispeten daha düşük güç kıymetine sahip. Hasebiyle denetimli tüketildiğinde kan şeker dengesizliklerine ve beden tartısı artışına yol açmıyor. 

KEMİK VE DİŞ SIHHATİNE KATKIDA BULUNUYOR

Kemik ve diş sıhhati için değerli bir mineral olan kalsiyumun yetersizliğinde kemik erimesi, diş çürükleri ve kayıpları, kemiklerden kalsiyum çekilmesi üzere sıhhat sorunları gelişebiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Burcu, ana unsuru süt olan dondurmanın kalsiyum gereksiniminizin desteklenmesine yardımcı olacağını belirterek, “Ancak tercih edeceğiniz dondurmaların süt tozu içermemesine ve paketli olmamasına ihtimam gösterin. Ayrıyeten dondurmanın tek başına bir kalsiyum kaynağı olmadığını, fazla tüketiminde ise tartı artışına ve kan şekeri yükselmesi üzere olumsuz sıhhat tesirlerine yol açabileceğini unutmayın” diyor. 

KALP SIHHATİNİ DESTEKLEYEBİLİYOR

Dondurma içerdiği potasyum, fosfor, kalsiyum mineralleri sayesinde kalp damar sıhhatinin korunmasında destekleyici rol oynayabiliyor. Fakat dikkat! Porsiyon denetimini sağlayamadığınız taktirde, içerdiği doymuş yağ ve şeker olumsuz sıhhat tesirlerine neden olabiliyor.

MUTLULUK VERİYOR

Dondurma, ağızdaki serinletici ve susuzluğu giderme düzeneğine olan tesiriyle beyindeki haz merkezini uyararak keyifli ve keyifli hissetmenize takviye olabiliyor.

ENERJİNİZİ ARTTIRIYOR

Dondurmanın karbonhidrat içeriği sayesinde verdiği güç günlük beslenmeye dayanak olabiliyor. Bilhassa zayıf çocuklarda ve ağır mide bulantısı olan iştahsız gebelerde, dondurma nötr tadı ve varlıklı besin ögesi içeriği sayesinde güç alımının artmasına katkıda bulunabiliyor. 

ÇOCUKLAR İÇİN ATIŞTIRMALIK ALTERNATİFİ

Karbonhidrat, protein ve yağın yanı sıra vitaminler ile kalsiyum başta olmak üzere birçok minerali içermesi nedeniyle, çocuğunuzun atıştırmalık saatini çeşitlendirmek için hijyenik ortamlarda gerçek gereçler ve sistemlerle hazırlanan dondurmaları tercih edebilirsiniz. “Ancak dondurmanın fazla tüketiminin çocukluk çağı obezitesi için risk oluşturabileceğini dikkate almalısınız” ikazında bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Burcu, kelamlarına şöyle devam ediyor: “Tüketim sıklığı ve ölçüsü gerçek ayarlanamazsa dondurmanın şeker, glikoz-fruktoz şurubu ve yüksek yağ içeriği olumsuz sıhhat tesirlerine neden olabiliyor. Bu sebeple besin etiketini okuyarak dondurmanın içerdiği güç ve şeker içeriği, tüketim sıklığı ile ölçüleri göz önüne alınarak denetimli tüketim sağlanmalı. Hafif kilolu ve şişman çocuklarda dondurma tüketimi haftada 2 top ile sınırlanabilir” 

DONDURMA TÜKETİRKEN 6 KURALA DİKKAT! 

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Burcu, dondurma tüketirken dikkat etmemiz gereken kuralları şöyle sıraladı:  

Çok aç olmadığınız vakit tüketin: Dondurmayı çok aç olmadığınız bir vakit diliminde tüketin. Aksi taktirde 2 top dondurma kâfi gelmeyecektir. Bu formda ani kan şekeri yükselmelerinin de önüne geçebilirsiniz. 

Külah yerine kapları tercih edin: Külah yerine kapta tüketmeyi tercih ederek dondurmadan gelen kaloriyi azaltmanız sizin elinizde. 

Sade yahut meyveli olanları seçin: Üzerine eklenen soslar, meyveler ve kuruyemişler, dondurmanın kalorisini arttırabiliyor. Bu nedenle dondurmayı sade ya da meyveli olarak tercih etmeniz daha uygun olacaktır. Aksi halde hafif ve suçsuz bir besinsel kaynak olan dondurmanın güç içeriği çok yükselebiliyor. 

Ambalajında buz kalıntıları varsa, dikkat: Dondurma alırken ambalajların üzerinde buz kalıntılarının olmamasına ihtimam gösterin. Buz kalıntıları olan dondurma eriyip tekrar donmuş olabilir. Bu durum bakteriyel üremeye açık olacaktır.

Pastörize sütten yapılmış olmalı: Sıcak yaz günlerinde dondurmanın hijyen kurallarına uygun olarak hazırlanması epey kıymetli. Dondurmanın ham unsuru olan süt sıcak hava şartlarında süratle bozulabilen bir besindir. Bu nedenle besin zehirlenmesine karşı dondurmanın açık sütten değil, pastörize sütten yapılmış olması sıhhat açısından daha uygundur.  

Etiketini kesinlikle okuyun: Üretiminde farklı kaynaklar ve üretim teknikleri kullanıldığı için açık yahut ambalajlı dondurma tüketirken güvendiğiniz markaları tercih etmeye ve etiketlerini okumaya ihtimam gösterin.

Dondurmanın da faydaları varmış! İşte dondurmanın 6 şahane yararı… yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Oturma pozisyonundan ayağa kalkma pozisyonuna geçmek ve bunu günde kerelerce yinelemek karın bölgesindeki adaleleri kuvvetlendiriyor ve beden balansını artırıyor. Bu da tüm vücudun adale yapısını kuvvetlendirirken hareket yeteneğini artırıyor. Değişik yandan, ilerleyen yaşlarda yaşanabilecek denge kayıpları ve düşmelerin önüne geçiyor.

Yerde oturmak, sindirimi de basitleştiriyor. Yerde oturarak yemek yenildiğinde, tabağa erişmek için öne ve arkaya doğru yapılan hareketler karın adalelerini çalıştırıyor. Bu da sindirimi basitleştiriyor ve karın bölgesine gevşetiyor.

Yerde oturmanın zekâsal hafifleme sağladığı da öğreniliyor. Özellikle meditasyon yaparken yerde oturma pozlarının seçim edilmesi de bundan kaynaklanıyor. Yerde otururken vücuttaki oksijen dolaşımı çoğalıyor ve bu da zekâsal hafifleme getiriyor.

Elbette yerde otururken düzgün bir postürle oturmaya dikkat etmek gerekiyor. Eğilip bükülmek, kamburlaşmak bel ve sırt sızılarına neden olabiliyor. Yere oturduğunuzda beden ağırlığını kalçaların üzerinde, merkezde yakalamak omurga sıhhatini destekliyor. Yerde oturmayı basitleştirmenin en iyi yolu; bir minder veya direnmiş bir battaniye üzerine oturmak.

Yerde oturmanın mümkün yan tesirleri neler?
Yerde oturmak her ne kadar verimli olsa da bunu düzgün bir biçimde yapmamak hasarlı olabiliyor. Özellikle bazı pozisyonlarda, üst vücudunun yükü alt bacaklara bindiği için eklemlerde, özellikle de dizlerde baskıya neden olabiliyor. Dizlerdeki baskı, zamanla çoğalarak ayağa kalkmakta zorlanmalara yol açabiliyor. Yerde uzun vakit oturmak, alt vücuttaki dolaşımın yavaşlamasına da neden olabiliyor. Bu yan tesirlerin önüne geçmek için emin aralıklarla pozisyon değiştirmek veya yerde oturmanın verimini artırmak için sık sık ayağa kalkmak gerekiyor.

Yerde oturmayı konforlu hale getirmek olası mı?
Yerde oturmayı konforlu hale getirmek, bireyin kendi vücutsal özelliklerine ve elastikliğine göre değişebiliyor. Bunun için birkaç yerde oturma pozisyonunu sınayarak kendinize en uygun olanı bulmak muhtemel. Bu pozisyonlardan biri de dizlerin üzerine oturma. Japon kültüründe “seiza” denilen bu pozisyonda dizlerinizi kıvırıp, alt bacaklarınızı üst bacaklarınızın altında toplamanız gerekiyor. Bu pozisyonu daha konforlu hale getirmek için kalçanızın altına küçük bir minder almak muhtemel.

Bir başka yerde oturma pozisyonu da bağdaş kurma dediğimiz bacakları çapraz yaparak oturma biçimi. Şayet dizlerinizde zorlanma seziyorsanız, yere oturduktan sonra ayak tabanlarınız yerde kalacak biçimde dizlerinizi bükerek de oturabilirsiniz. Bu da size konforlu gelmiyorsa, bacaklarınızı düz bir biçimde uzatarak yerde oturmayı sınayabilirsiniz.

Yerde Oturmanın Faydaları yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

A vitamini, retinol, retinal ve retinil maddelerini kapsayan, bir grup yağda çözünen retinoidin genel ismidir. Yiyecekler aracılığıyla bedenimize aldığımız A vitamini iki formda mevcuttur: Evvelden oluşturulmuş A vitaminleri retinol ve esterleştirilmiş formu, retinil ester ve provitamin A karotenoidleri. Evvelden oluşturulmuş A vitamini olan retinoller, süt mahsulleri, balık ve et özellikle karaciğer dahil olmak üzere hayvansal besinlerde bulunur. En ehemmiyetli provitamin olan A karotenoid beta-karoten ise nebatlar aracılığıyla bedene alındıktan sonra beden tarafından sonradan A vitaminine dönüştürür. Bedendeki A vitaminin aşırısı retinil esterler halinde karaciğerde depolanır.

A vitamininin verimleri nelerdir?
Cilt sıhhatinden hücre yenilemesine, bağışıklık kuvvetlendirmekten iç uzuvların korunmasına sıhhate bir hayli yararı bulunan A vitamininin verimleri:

A vitamini bağışıklık işlevi, görme, faize ve hücrelerin birbiriyle bağlantı kurmasında ehemmiyetli bir rol oynar.
A vitamini, ağ tabaka reseptörlerinde ışığı emen bir protein olan rhodopsin’in ehemmiyetli bir bileşeni olarak görme duyusu için kritik bir ehemmiyete sahiptir ve kornea sıhhatinin korunmasında oldukça ehemmiyetli bir rol oynar. Gözleri korur ve daha iyi görmeyi sağlar, göz kuruluğunu maniler.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, üremeyi ve büyümeyi çoğaldırır, hücre fonksiyonlarını düzenler, antioksidandır, hür radikalleri uzaklaştırır, diş ve diş eti sıhhatinde ehemmiyetli katkısı vardır.
A vitamini ayrıca hücre gelişmesini destekler, kalbin, akciğerlerin, böbreklerin ve öbür uzuvların korunmasında kritik bir rol oynar.
A vitamini tüm bu bereketlerinin yanı gizeme saç sıhhatimizden de mesuldür. Bu sebeple A vitaminin cilde yararları da merak mevzusudur.
A vitamininin cilde verimleri

Cilt bakımında A vitamininin ehemmiyeti yadsınamaz. Kolajen imalini destekleyen A vitamini, yağ işlevlerini dengeler ve komedon yaradılışına mani olur. Cildi besleme, pullanmayı tedbire, buruşukluğa ve kirlere karşı savaşma tesirinde olan bu vitamin cinsi cildi yeniler. Aynı zamanda ihtiyarlamanın tesirlerine ve iltihaplı sivilce yaradılışına karşı da tesir gösterir. Cildin elastik yapısını gözetmesine ve dayanıklılığı artırmaya da destekçi olur.

A vitamini kapsayan yiyecekler nelerdir?

A vitamini kapsayan yiyecekler genelde hayvansal kaynaklı olsa da, nebatsal kaynaklardan aldığımız beta-karotenler de beden tarafından A vitaminine dönüştürülebildikleri için en ehemmiyetli A vitamini kaynaklarındandır.

A vitamini kapsayan hayvansal yiyecekler: Karaciğer, süt, tereyağı, dondurma, yoğurt, peynir, yumurta, bazı sakatatlar

A vitamini ve beta-karoten kapsayan nebatsal yiyecekler: Ispanak, havuç, maydanoz, mercimek, pırasa, bal kabağı, pazı, patates, kavun, karpuz, kırmızı biber, narenciye, bezelye.

A vitamini yetersizliği
A vitamini yağda çözünebilen ve bedende depolanabilen bir vitamin olduğu için yetersizliği çok ender olarak görülür. A vitamini yetersizliği özellikle hayvansal besinler harcamayan, dolayısıyla evvelden oluşturulmuş A vitaminleri olan retinoleri alamayan şahıslarda görülebilir. Ayrıca beta-karoten kapsayan besinlerin harcanmaması da beden tarafından A vitamini üretilmemesine ve A vitamini yetersizliği yaşanmasına neden olabilir.

Özellikle gebelik, bebeklik, erken çocukluk ve emzirme yarıyılı gibi daha fazla yiyeceğe lüzum dinlendiği ve beslenmeye özel olarak dikkat edilmesi gereken yarıyıllarda A vitamini yetersizliği yaşamak bedende kansızlık, görme kaybı ya da görme bozuklukları, ten hastalıkları gibi kalıcı zararların ortaya çıkmasına neden olabilir. Çocukluk yarıyılında anne sütünün noksan alınması ya da hiç alınmaması ve kronik ishal gidişatlarında fazla A vitamini kaybı yaşanabilir.

A vitamini ayrıca bağışıklık sisteminin doğru çalışmasında tesirli olduğu için, bedeni enfeksiyonlara karşı korunmasız gidişata getirerek hastalıkların daha kolay oluşmasına zemin hazırlayabilir. A vitamini demir metabolizmasına katkıda bulunduğu, mukozanın korunmasını sağladığı, hücre yaradılışını destekleyerek cildi hoşlaştırdığı, bağışıklık sistemine destek olduğu ve görme işlevlerine ehemmiyetli katkıda bulunduğu için beceriksizliğinde de tüm bu sistemlerin çalışmasında aksaklıklar alana gelebilir.

A vitamini aşırılığı
A vitamini yağda çözünebilen bir vitamindir ve bedende ilk depolandığı yer karaciğerdir. Fazla ölçüde A vitamininin alınması karaciğerde çok fazla yağ birikmesine, dolayısıyla da karaciğerin işlevlerini düzgün biçimde yerine getirememesine neden olabilir.

Evvelden oluşturulmuş A vitamininin zorunlu ölçüden çok daha fazla depolanması neticeyi toksik hale gelmesi olasıyken, bedende sonradan A vitaminine dönüştürülen, nebatsal kaynaklı beta-karotenin bedene fazla alınmasının rastgele bir toksik tesiri bulunmuyor. Bedene devamlı olarak yüksek ölçülerde A vitamini alınması, kafatası içinde tazyike, dolayısıyla da baş dönmesi, bulantı, baş sızısı gibi semptomların görülmesine neden olabilir. A vitamininin zorunlu ölçüden fazla alınması ayrıca ciltte tahriş ve kuruluğa, eklem ve kemik sızısına, hatta bireyin komaya girerek can vermesine kadar ciddi problemler ortaya çıkarabilir. Netice olarak doz aşımının yan tesirlerinden kaçınmak için, A vitaminini beta-karoten kapsayan nebatsal kaynaklardan almak daha tehlikesiz bir yol olabilir.

A vitamini alırken nelere dikkat edilmeli?

A vitamini yetersizliği yaşadığınızı ve yardım almaya gereksiniminiz olduğunu düşünüyorsanız kesinlikle bir uzmana müracaat etin. Ayrıca kan sulandırıcı ya da karaciğer işlevlerine tesir eden muhtelif ilaçlarla beraber alındığında negatif yan tesirler alana gelebileceği için ilaç etkileşimleri mevzusunda da hekimin manipülasyonuna göre hareket etmekte fayda var.

A vitaminini ve öbür tüm vitaminleri en tesirli biçimde bedene almanın ve günlük gereksinimi karşılamanın yolu balanslı, programlı ve yeterli beslenmekten geçer. Öğünlerinize pek çok meyve-sebzeyi dahil ederek beslenme biçiminizi iyileştirerek bütüncül sıhhatinizi destekleyebilirsiniz.

A Vitamininin Faydaları yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.