‘YASAYA AYKIRI’

“Bir kesim değişecekse o modülün yeni olması gerektiğini” vurgulayan Turhan Çakar, “Kullanılmış kesim olamaz. Kanuna, tüketici haklarına, ilgili mevzuatlara alışılmamıştır. Esasen değiştirip aldığı kesim bozuk kesimdir. O bozuk parçayı bir diğerine veremez. Diyeceksiniz ki bozuk parçayı tamir edip verebilirler. Olabilir lakin bu da yasaya terstir. Hiç kullanılmamış yeni bir kesim olması lazım” diye konuştu.

Çakar, “Garanti müddeti dolduktan sonra firmalar başlarına nazaran tüketicilerden servis fiyatı alıyorlar. Bakın başlarına nazaran diyorum zira belirli bir standardı yok. Bunun denetlenmesi gerekiyor” sözlerini kullandı.

Tüketici Hakları Derneği, meskene çağrılan servisler konusunda ihtarlar yaptı: Kontrol gerekiyor yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

‘YASAYA AYKIRI’

“Bir kesim değişecekse o kesimin yeni olması gerektiğini” vurgulayan Turhan Çakar, “Kullanılmış modül olamaz. Kanuna, tüketici haklarına, ilgili mevzuatlara terstir. Esasen değiştirip aldığı kesim bozuk modüldür. O bozuk parçayı bir diğerine veremez. Diyeceksiniz ki bozuk parçayı tamir edip verebilirler. Olabilir lakin bu da yasaya alışılmamıştır. Hiç kullanılmamış yeni bir modül olması lazım” diye konuştu.

Çakar, “Garanti mühleti dolduktan sonra firmalar başlarına nazaran tüketicilerden servis fiyatı alıyorlar. Bakın başlarına nazaran diyorum zira muhakkak bir standardı yok. Bunun denetlenmesi gerekiyor” tabirlerini kullandı.

Tüketici Hakları Derneği, meskene çağrılan servisler konusunda ikazlar yaptı: Kontrol gerekiyor yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Devrek ilçesi Çaydeğirmeni beldesinde; Rabia Çataklı, uyudukları sırada annesi Şeyda Çataklı ve anneannesi Medine Küçükkaya’ya bıçakla saldırdı.

Çataklı annesini ve anneannesini bıçakla öldürdükten sonra cesetleri parçalamaya başladı, kestiği modüllerden kimilerini camdan dışarı attı.

EZAN VE TEKBİR SESLERİNİ DUYANLAR, JANDARMAYA HABER VERDİ

Evden yükselen ezan ve tekbir seslerini duyarak huzursuz olan komşular durumu jandarmaya bildirdi. Meskene gelen takımlar, kapıyı kırarak içeri girebildi. Takımlar, kan gölüne dönen konutun içinde Rabia Çataklı’yı çıplak vaziyette elinde bıçakla yakaladı.

Rabia Çataklı gözaltına alınırken, Şeyda Çataklı ve Medine Küçükkaya otopsi yapılmak üzere Atatürk Devlet Hastanesi morguna kaldırıldı. Konutun camının kırık olduğu, ceset kesimlerinin yanı sıra mutfak gereçlerinin de dışarı atıldığı görüldü. Haberi alan yakınları meskenin önünde birbirlerini sarılarak teselli etmeye çalıştı.

CESETLERİ MODÜLLERE AYIRDI

Yapılan otopsilerde Şeyda Çataklı’nın cesedinden 110, Medine Küçükkaya’nın cesedinden ise 6 modül kesildiği belirlendi. Beden bütünlüğü bozulduğu için Çataklı ve Küçükkaya otopsi süreçlerinin akabinde toprağa verildi. Rabia Çataklı çıkarıldığı mahkemece tutuklandı.

ANNESİ HASTALIĞINI GİZLEMEYE ÇALIŞMIŞ 

5 yıl evvel Almanya’ya gelin giden Rabia Çataklı’nın evli kaldığı müddette, kocası ve ailesi tarafından tedavi ettirilmeye çalışıldığı hastalandığı vakitlerde saldırgan haller sergilediği öğrenildi.

1 yıl kadar süren evliliğinden sonra memleketine dönen Çataklı’nın komşuları annesi Şeyda Çataklı’nın kızının hastalığını gizlemeye çalıştığını ve hastaneye yatırılmasına karşı çıktığını öne sürdü.

Komşuları, olağan vakitlerde Çataklı’nın sessiz, içine kapanık ve kendi halinde olduğunu belirtti.

‘NEDEN YAPTIM BİLMİYORUM’

Hastane ve jandarma görevlilerine zorluk çıkarttığı, kendi serçe parmağını ısırarak kopartıp yuttuğu belirtilen Çataklı, verdiği sözde, “Kendim ölecekmişim üzere hissettim. Neden bu türlü bir şey yaptım bilmiyorum. Mehdi olduğumu hissettim. Onların şeytan olduğu ve öldürmem gerektiği söylendi. Ben de öldürdüm. Annemi ve anneannemi çok severdim. Neden yaptım hatırlamıyorum” dediği ortaya çıktı.

ANNESİNİ ARAYIP KONUTA ÇAĞIRMIŞ

Recep Tayyip Erdoğan Mahallesi Muhtarı Yılmaz Güdül, olay günü beldede halk pazarı olduğunu ve Şeyda Çataklı’nın da pazarcılık yaptığını belirterek “Annesi halk pazarındayken katliam yapan kız evdeymiş. Annesini arıyor, ‘Acil konuta gel’ diyor. Tekraren arayıp çağırıyor. Annesinin yanında birkaç arkadaşı varmış. ‘Ben meskene gidiyorum, daha sonra dönüş yapacağım pazara’ diyor. Konuta gidiyor bir daha ses soluk alınmıyor bayandan ve gece saat 04.00, 04.30 civarlarında makus haber geliyor” tabirlerini kullandı.

EN SON MARKETTE ÇALIŞIYORDU

Rabia Çataklı’nın ruhsal sıkıntıları olduğunu söyleyen Muhtar Güdül, “Annesi bazen vakit zaman gelirdi anlatırdı kaygı yanardı. Biraz da saklı tutmaya çalışıyordu açıkçası. Tedavi görmüyordu. İlaç kullandığını söylüyordu annesi lakin hastanede tedavi görmüyordu. Annesi dışarıya karşı tereddütlüydü, ‘Kimse bilmesin, duymasın’ sıkıntısı devamlı. Annesi çok yeterli bir insandı devamlı gelirdi belediyeye bizlere ziyarete. Kızı en son marketlerde çalışıyordu. Zincir marketlerden birini 1-2 ay evvel bırakmıştı. Meskende annesiyle birlikte kalıyordu. Bildiğimiz kadarıyla saldırgan tavrı yoktu” diye konuştu.

Türkiye’nin konuştuğu Zonguldak’taki vahşette birinci tabir ortaya çıktı: ‘Mehdi olduğumu hissettim, onların şeytan olduğu söylendi’ yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Devrek ilçesi Çaydeğirmeni beldesinde; Rabia Çataklı, uyudukları sırada annesi Şeyda Çataklı ve anneannesi Medine Küçükkaya’ya bıçakla saldırdı.

Çataklı annesini ve anneannesini bıçakla öldürdükten sonra cesetleri parçalamaya başladı, kestiği kesimlerden kimilerini camdan dışarı attı.

EZAN VE TEKBİR SESLERİNİ DUYANLAR, JANDARMAYA HABER VERDİ

Evden yükselen ezan ve tekbir seslerini duyarak huzursuz olan komşular durumu jandarmaya bildirdi. Konuta gelen takımlar, kapıyı kırarak içeri girebildi. Takımlar, kan gölüne dönen konutun içinde Rabia Çataklı’yı çıplak vaziyette elinde bıçakla yakaladı.

Rabia Çataklı gözaltına alınırken, Şeyda Çataklı ve Medine Küçükkaya otopsi yapılmak üzere Atatürk Devlet Hastanesi morguna kaldırıldı. Konutun camının kırık olduğu, ceset kesimlerinin yanı sıra mutfak gereçlerinin de dışarı atıldığı görüldü. Haberi alan yakınları meskenin önünde birbirlerini sarılarak teselli etmeye çalıştı.

CESETLERİ KESİMLERE AYIRDI

Yapılan otopsilerde Şeyda Çataklı’nın cesedinden 110, Medine Küçükkaya’nın cesedinden ise 6 modül kesildiği belirlendi. Beden bütünlüğü bozulduğu için Çataklı ve Küçükkaya otopsi süreçlerinin akabinde toprağa verildi. Rabia Çataklı çıkarıldığı mahkemece tutuklandı.

ANNESİ HASTALIĞINI GİZLEMEYE ÇALIŞMIŞ 

5 yıl evvel Almanya’ya gelin giden Rabia Çataklı’nın evli kaldığı müddette, kocası ve ailesi tarafından tedavi ettirilmeye çalışıldığı hastalandığı vakitlerde saldırgan haller sergilediği öğrenildi.

1 yıl kadar süren evliliğinden sonra memleketine dönen Çataklı’nın komşuları annesi Şeyda Çataklı’nın kızının hastalığını gizlemeye çalıştığını ve hastaneye yatırılmasına karşı çıktığını öne sürdü.

Komşuları, olağan vakitlerde Çataklı’nın sessiz, içine kapanık ve kendi halinde olduğunu belirtti.

‘NEDEN YAPTIM BİLMİYORUM’

Hastane ve jandarma görevlilerine zorluk çıkarttığı, kendi serçe parmağını ısırarak kopartıp yuttuğu belirtilen Çataklı, verdiği sözde, “Kendim ölecekmişim üzere hissettim. Neden bu türlü bir şey yaptım bilmiyorum. Mehdi olduğumu hissettim. Onların şeytan olduğu ve öldürmem gerektiği söylendi. Ben de öldürdüm. Annemi ve anneannemi çok severdim. Neden yaptım hatırlamıyorum” dediği ortaya çıktı.

ANNESİNİ ARAYIP KONUTA ÇAĞIRMIŞ

Recep Tayyip Erdoğan Mahallesi Muhtarı Yılmaz Güdül, olay günü beldede halk pazarı olduğunu ve Şeyda Çataklı’nın da pazarcılık yaptığını belirterek “Annesi halk pazarındayken katliam yapan kız evdeymiş. Annesini arıyor, ‘Acil meskene gel’ diyor. Tekraren arayıp çağırıyor. Annesinin yanında birkaç arkadaşı varmış. ‘Ben meskene gidiyorum, daha sonra dönüş yapacağım pazara’ diyor. Konuta gidiyor bir daha ses soluk alınmıyor bayandan ve gece saat 04.00, 04.30 civarlarında makûs haber geliyor” tabirlerini kullandı.

EN SON MARKETTE ÇALIŞIYORDU

Rabia Çataklı’nın ruhsal problemleri olduğunu söyleyen Muhtar Güdül, “Annesi bazen vakit zaman gelirdi anlatırdı kaygı yanardı. Biraz da bilinmeyen tutmaya çalışıyordu açıkçası. Tedavi görmüyordu. İlaç kullandığını söylüyordu annesi fakat hastanede tedavi görmüyordu. Annesi dışarıya karşı tereddütlüydü, ‘Kimse bilmesin, duymasın’ kaygısı devamlı. Annesi çok düzgün bir insandı devamlı gelirdi belediyeye bizlere ziyarete. Kızı en son marketlerde çalışıyordu. Zincir marketlerden birini 1-2 ay evvel bırakmıştı. Meskende annesiyle birlikte kalıyordu. Bildiğimiz kadarıyla saldırgan tavrı yoktu” diye konuştu.

Türkiye’nin konuştuğu Zonguldak’taki vahşette birinci söz ortaya çıktı: ‘Mehdi olduğumu hissettim, onların şeytan olduğu söylendi’ yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

NERO GÜMRÜK YAZITI

Çevik, bu yıl ki hafriyat programında ayrıca, “Buna paralel olarak da Andriake’de şimdi kazmadığımız çok değerli bir alan olan Liman Gümrük Bölgesi’ni kazmayı planlıyoruz. Ünlü Nero Gümrük Yazıtı’nın ortaya çıkarıldığı bu yapı alanının kazılmasıyla değerli sonuçlara ulaşacağımızı kestirim ediyoruz. Bunlar yanında eserler üzerinde hem arkeolojik hem de epigrafik çalışmalarımız sürecek. Son yıllarda ortaya çıkardığımız öteki eserler üzere ünlü terra cotta koleksiyonuna ilişkin yüzlerce modül da araştırılmaya – birleştirilmeye devam etmekte” diyor. 

Bu yıl ki hafriyat çalışmalarının en erken eylül ortasına kadar devam edeceğini söyleyen Çevik, müddetin gelme ihtimali olan kaynaklara bağlı olduğunun altını çiziyor. 

Bir hafriyatta bulunan en küçük bir kesim bile hepimizin bildiği üzere büyük bir öykünün başlangıcıdır. Çevik, “Bir duvarın devamından bir küçük seramik kesimine, bir cam ve metal modülünden bir heykele kadar her bulgu bizim için yeni ve kıymetlidir. Bilinmeyenin aydınlatılmasına hisse verdikleri ve taşıdıkları özgün bilgi yükü farkıyla birbirlerine nazaran daha da önemlileşirler. Ve kazdıkça geçmişin şahitleriyle elbette buluşulur. Bunlar büyük bir öykünün küçücük parçalarıdır” diyor. 

(Kazı Lideri Prof. Dr. Nevzat Çevik)

‘HAYAL PROJEM…’

• Yeni projelerinizden bahseder misiniz?

Çevik: Aslında Andriake’de liman merkez bölgesini kazıp konservasyonlarını da yapıp açık hava müzesine çevirip, Hadrian Granariumu’nu Likya Uygarlıkları Müzesi’ne dönüştürerek en büyük hayalimi bakanlığın büyük takviyesi ve grubumun çabasıyla birlikte yerine getirdik. Artık, en kıymetli diyebileceğim projemiz, kazılarını ve materyal onarımlarını tamamladığımız Myra Tiyatrosu’nu orjinal materyalleriyle ayağa kaldırıp bölgenin bu en büyük tiyatrosunu korumak ve hayata katmaktır. Hayal projem ise “Anadolu’nun Pompei’si” dediğim 10 metre alüvyon altında yatan Myra kentini ortaya çıkarmak için gerekli kamulaştırmanın yapılmasıdır. Öte taraftan Demre endüstrisinin yeni yerine taşınmasıyla, içinde nymphaionunun da bulunduğu alanı arkeoparka çevirerek Demre’ye ve bölgeye yeni bir cazibe alana daha kazandırmaktır. Bunlar yanında Andriake açık hava müze alanında eksik hafriyatları tamamlamak ve bilhassa de limanın karşı yakasında da kazılara başlayarak liman etrafında antik manzaraya yaklaşmaktır.

‘ELEŞTİRİM VALİLİKLERE, ÜNİVERSİTELERE, BELEDİYELERE…’

• Kazı çok masraflı bir iş. Pekala ödenekler kâfi mi?

Özellikle kent hafriyatları çok masraflı bir iştir. Klasik kent kazılarında paranın ölçüsü kadar işin nitelik ve niceliği arttırılabileceğinden paranın belirli bir yeterlilik sonu da yoktur. Her dönem o yıl bulunan kaynaklara nazaran hafriyat, araştırma ve muhafaza projeleri geliştirilir. Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü Genel Bütçe’den, DÖSİM’den ve Türk Tarih Kurumu kaynaklarından bu yıl geçen yıllara nazaran hayli fazla ödenek sağlamıştır. Bu bahiste eleştirim valilikler, üniversiteler, belediyeler ve bilhassa turizm kolundaki iş insanları üzere Bakanlık dışı sorumlu kaynak kurumlaradır. Bu sorumluların kimileri bu misyonu yeterince yerine getirirken çoğunlukla da ilgisiz durmaktadır. Halbuki o hafriyatlar ortaya çıkardıklarıyla öncelikle o lokal yerleşimlerin bilim, muhafaza, turizm, tanıtım, iktisat, toplumsal yükseliş üzere pek çok kaleminde öncü ve faal bir rol oynamakta, halkın ömrüne değerli katkı vermektedirler. Yani herkes altın yumurtlayan tavuğun yumurtasının peşinde, asıl sahibi olan bakanlığın dışında tavuğu besleyene de çok rastlanmıyor.

‘BİZ MİSYONUMUZU TAMAMLADIK’

• Türk Arkeoloji ve Kültürel Miras Enstitüsü’nde çalışmalar nasıl gidiyor?

Biz yüzlerce bilim ve kültür-sanat insanlarıyla birlikte vazifemizi tamamladık. Proje marifetiyle Arkeometri laboratuvarları, Kütüphanesi, Arşivi, Eğitim Programları ve Yayınları üzere her altlığıyla ve yerleriyle Enstitüyü kurduk. Meclis de üstüne düşeni yaparak Enstitü Vakfını yasalaştırdı. Bundan sonraki süreç, projenin himayedarı ve yasa teklifinin de sahibi olan Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın Enstitü heyetlerini oluşturarak faal olarak çalışmaya başlamasını sağlamasıdır.

Anadolu’nun Pompei’si: Myra-Andriake yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

NERO GÜMRÜK YAZITI

Çevik, bu yıl ki hafriyat programında ayrıca, “Buna paralel olarak da Andriake’de şimdi kazmadığımız çok değerli bir alan olan Liman Gümrük Bölgesi’ni kazmayı planlıyoruz. Ünlü Nero Gümrük Yazıtı’nın ortaya çıkarıldığı bu yapı alanının kazılmasıyla değerli sonuçlara ulaşacağımızı iddia ediyoruz. Bunlar yanında eserler üzerinde hem arkeolojik hem de epigrafik çalışmalarımız sürecek. Son yıllarda ortaya çıkardığımız öteki eserler üzere ünlü terra cotta koleksiyonuna ilişkin yüzlerce modül da araştırılmaya – birleştirilmeye devam etmekte” diyor. 

Bu yıl ki hafriyat çalışmalarının en erken eylül ortasına kadar devam edeceğini söyleyen Çevik, mühletin gelme ihtimali olan kaynaklara bağlı olduğunun altını çiziyor. 

Bir hafriyatta bulunan en küçük bir kesim bile hepimizin bildiği üzere büyük bir kıssanın başlangıcıdır. Çevik, “Bir duvarın devamından bir küçük seramik kesimine, bir cam ve metal modülünden bir heykele kadar her bulgu bizim için yeni ve kıymetlidir. Bilinmeyenin aydınlatılmasına hisse verdikleri ve taşıdıkları yepyeni bilgi yükü farkıyla birbirlerine nazaran daha da önemlileşirler. Ve kazdıkça geçmişin şahitleriyle elbette buluşulur. Bunlar büyük bir öykünün küçücük parçalarıdır” diyor. 

(Kazı Lideri Prof. Dr. Nevzat Çevik)

‘HAYAL PROJEM…’

• Yeni projelerinizden bahseder misiniz?

Çevik: Aslında Andriake’de liman merkez bölgesini kazıp konservasyonlarını da yapıp açık hava müzesine çevirip, Hadrian Granariumu’nu Likya Uygarlıkları Müzesi’ne dönüştürerek en büyük hayalimi bakanlığın büyük dayanağı ve takımımın çabasıyla birlikte yerine getirdik. Artık, en kıymetli diyebileceğim projemiz, kazılarını ve materyal onarımlarını tamamladığımız Myra Tiyatrosu’nu orjinal gereçleriyle ayağa kaldırıp bölgenin bu en büyük tiyatrosunu korumak ve hayata katmaktır. Hayal projem ise “Anadolu’nun Pompei’si” dediğim 10 metre alüvyon altında yatan Myra kentini ortaya çıkarmak için gerekli kamulaştırmanın yapılmasıdır. Öte taraftan Demre endüstrisinin yeni yerine taşınmasıyla, içinde nymphaionunun da bulunduğu alanı arkeoparka çevirerek Demre’ye ve bölgeye yeni bir cazibe alana daha kazandırmaktır. Bunlar yanında Andriake açık hava müze alanında eksik hafriyatları tamamlamak ve bilhassa de limanın karşı yakasında da kazılara başlayarak liman etrafında antik manzaraya yaklaşmaktır.

‘ELEŞTİRİM VALİLİKLERE, ÜNİVERSİTELERE, BELEDİYELERE…’

• Kazı çok masraflı bir iş. Pekala ödenekler kâfi mi?

Özellikle kent hafriyatları çok masraflı bir iştir. Klasik kent kazılarında paranın ölçüsü kadar işin nitelik ve niceliği arttırılabileceğinden paranın muhakkak bir yeterlilik sonu da yoktur. Her dönem o yıl bulunan kaynaklara nazaran hafriyat, araştırma ve müdafaa projeleri geliştirilir. Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü Genel Bütçe’den, DÖSİM’den ve Türk Tarih Kurumu kaynaklarından bu yıl geçen yıllara nazaran epey fazla ödenek sağlamıştır. Bu mevzuda eleştirim valilikler, üniversiteler, belediyeler ve bilhassa turizm kolundaki iş insanları üzere Bakanlık dışı sorumlu kaynak kurumlaradır. Bu sorumluların kimileri bu vazifesi mucibince yerine getirirken çoğunlukla da ilgisiz durmaktadır. Meğer o hafriyatlar ortaya çıkardıklarıyla öncelikle o mahallî yerleşimlerin bilim, müdafaa, turizm, tanıtım, iktisat, toplumsal yükseliş üzere pek çok kaleminde öncü ve aktif bir rol oynamakta, halkın hayatına değerli katkı vermektedirler. Yani herkes altın yumurtlayan tavuğun yumurtasının peşinde, asıl sahibi olan bakanlığın dışında tavuğu besleyene de çok rastlanmıyor.

‘BİZ MİSYONUMUZU TAMAMLADIK’

• Türk Arkeoloji ve Kültürel Miras Enstitüsü’nde çalışmalar nasıl gidiyor?

Biz yüzlerce bilim ve kültür-sanat insanlarıyla birlikte misyonumuzu tamamladık. Proje marifetiyle Arkeometri laboratuvarları, Kütüphanesi, Arşivi, Eğitim Programları ve Yayınları üzere her altlığıyla ve yerleriyle Enstitüyü kurduk. Meclis de üstüne düşeni yaparak Enstitü Vakfını yasalaştırdı. Bundan sonraki süreç, projenin himayedarı ve yasa teklifinin de sahibi olan Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın Enstitü şuralarını oluşturarak etkin olarak çalışmaya başlamasını sağlamasıdır.

Anadolu’nun Pompei’si: Myra-Andriake yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Ancak uzmanlar, vakit kazandıran bu tekniğin bebeğiniz için son derece ziyanlı olduğu konusunda ikazlarda bulunuyor.

BOĞAZ VE BAĞIRSAKLARA YAPIŞIYOR

Nebraska-Lincoln Üniversitesi‘nden besin bilimciler, mühendisler ve etraf uzmanlarından oluşan bir grup, bebek maması poşetlerinin mikrodalgada ısıtıldığında çok sayıda “mikroplastik parçacığın açığa çıktığını” tespit etti.

Bu parçacıkların çıplak gözle görülemeyen, fakat ekseriyetle “zehirli kimyasallar içeren küçük plastik kalıntılar” olduğu ve yalnızca bebeklerin değil, her yaştan insanın boğaz ve bağırsak bölgelerine yapışabildiği belirtildi.

DENEY SÜRECİ

Araştırmacılar, yiyeceğin kendisinden çok poşetlerin mikrodalgaya nasıl reaksiyon verdiğini gözlemleyebilmek için yiyecekleri çıkararak poşetlerdeki tüm besin kalıntılarını temizledi.

Daha sonra “poşetlerin bir kısmını nano saflığa sahip deiyonize suyla, başkalarını ise asidik besinleri simüle etmek için kullanılan yüzde 3 ACS sınıfı asetik asitle” doldurdular.

Araştırmacılar bu kapsamda, ısıtma süreci sırasında yiyeceklerde ne kadar plastik parçacık kalabileceğine dair dataları sınıflandırdılar.

4 MİLYON “MİKROPLASTİK” PARÇACIK

Environmental Science & Technology mecmuasında yayınlanan çalışmanın sonuçları, bebek maması örneklerinin çabucak hepsinin yüksek ölçüde plastik içerdiğini gösterdi.

6 ay boyunca buzdolabında bekletilen bir poşetin içeriğinde, boyutları 1 ila 14 mikrometre ortasında değişen yaklaşık 580 bin kesim mikroplastik bulundu. Birebir kap daha sonra mikrodalgada ısıtıldığında, bebek mamasının içine dört milyon parçacık daha salındığı tespit edildi.

Bebek mamasını mikrodalga fırında ısıtan ebeveynlere ihtar yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

“SICAK ET ÇABUCAK BUZDOLABINA KONULMAMALI”

Kesimden çabucak sonra etlerin sıcak halde buzdolabına konulmaması gerektiğini tabir eden Prof. Dr. Güzin Kaban, “Sıcak etin buzdolabına konulması ette sertleşmeye neden olmaktadır. Ayrıyeten sıcak halde poşetlere yahut torbalara konularak üst üste buzdolabına yerleştirilen etler kısa müddette bozulabilmekte, renk değişimleri olmaktadır. Bunun için kısımdan sonra büyük modül etler serin bir ortamda 5-6 saat dinlendirildikten sonra parçalanmalı ve buzdolabına konulmalıdır.

Buzdolabında en az 1 gün bekletildikten sonra tüketilmelidir. Et, buzdolabında bekletildiğinde olgunlaşır ve lezzeti artar. Kurbanlık etlerden hazırlanan kıyma buzdolabında 4 derecede 1-2 gün, modül etler ise büyüklüklerine nazaran 7 güne kadar koruma edilebilir. Kıyma ve modül etlerin koruma müddetlerini uzatmak için derin dondurucu kullanılabilir. Porsiyonlara ayrılan etler buzdolabı poşetlerine yerleştirilip ağızları kapatıldıktan sonra derin dondurucuya yerleştirilmelidir. Derin dondurucuda sıcaklık en az -18 derece olmalıdır. Kıyma derin dondurucuda 3 ay koruma edilebilir. Modül etlerde ise bu mühlet 6-9 aya kadar çıkabilmektedir” diye konuştu.

“ETİ DİREKT ATEŞ İLE TEMAS ETTİRMEMELİ”

Etin gevrekliği ve yağ ölçüsüne nazaran pişirme sistemleri seçilmesi gerektiğini anlatan Prof. Dr. Güzin Kaban, daha sonra şöyle konuştu, ”Izgarada kuru sıcaklıkta yapılacak pişirme sürecinde kesinlikle daha gevrek daha yumuşak etler kullanılmalıdır. Bonfile, antrikot ve kontrfile bunun için en uygun etlerdir. But ve gerdan üzere kısımlardan haşlamalık etler çıkarılabilir. Döş kısmı ve başka yağlı kısımlar ise kıyma için kullanılabilir.

Et, yüksek kaliteli proteinin yanı sıra çinko ve demir üzere değerli mineral unsurları ve ayrıyeten B12 vitamini de dahil kıymetli B kümesi vitaminleri içeren değerli bir besindir. Bununla birlikte et, salata ve sebzelerle birlikte tüketilmelidir. Fakat etin pişirilmesi sırasında yapılan yanlışlar eti sıhhatsiz hale getirebilmektedir. Bilhassa mangal yaparken çok dikkatli olmak gerekiyor. Odun kömürü uygunca kor haline gelmeli ve daha sonra pişirme süreci yapılmalıdır.

Et, direkt ateş ile temas etmemeli ve et ile ısı kaynağı ortasında muhakkak bir ara bırakılmalıdır. Et üzere protein bakımından güçlü besinlerin yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi durumunda kansere neden olan unsurlar oluşabilmektedir. Ayrıyeten kömür üzerine damlayan yağ, çok sayıda ziyanlı bileşik oluşturmakta ve bunlar da dumanla ete geçmektedir”

Prof. Dr. Güzin Kaban: ‘Kurbanlıkları gerilimden uzak tutun’ yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.

Bu albümdeki sekiz modülün tamamı yeni. Bu kesimler şimdi toparlanmış bir grup için ziyadesiyle olgun. Üçlünün müzikal ahengi da güya yıllardır birlikte çalıyor üzere. Gitarda Cem Barut, gitar, keyboard ve davul programlamada Durmuş Kalın, vokalde ise Harun Altun var. Fakat bu bas gitarsız ve davulsuz topluluğun davul programları hiç de rahatsız edici değil. Kompozisyonlar derinlikli, kontrpuanlar şaşırtan. Gotik çizgiler ile senfoni istikrarlı bir bütünlük arz ediyor. Modüller içinde taşıdığı tüm kasvete rağmen melodik bir zarafet içinde. Bahisler mitolojik ve dini dokunmalar içeriyor. Albümün ismi ve kapak görseli içeriğini düzgün yansıtıyor.

“Till Birth Do Us Part” yalnızca çeşidinin toprağı içindekilere değil, genel olarak metal dinleyicisine hitap edecek kadar cazip bir albüm. Sermon’un şimdiye kadar yaptığı en güçlü çıkış. Not: Albüm CD formatında 200 adet basıldı, süratle tükenince ikinci baskı yapıldı.

SÜLFÜR ENSEMBLE ‘III (THREE SONGS ABOUT BANGİNG HEADS, FALLEN HEROES AND OUR ARTİLLERY)’

Topluluğun takımı metal topluluğunun tanıdık simalarından oluşuyor; vokalde Fazilet Çapar, davulda Pedro lakaplı Emre Şahin, gitarda Levent Ersoy, basta Burak Özgüney var. Açılıştaki “Kan Ter Boyun Ağrısı” seslendirmeci Harun Can’ın sesiyle başlıyor. Ritmik melodik bir klasik heavy metal müziği bu. İkinci kesim “My Pale Comrade” bu çalışmanın görüntü klipli müziği. Evgeny Grinko’nun orkestrasından çellocu Yana Chekina’nın eşlik ettiği üçüncü kesim “Silver Devil” ise Sülfür Ensemble’ın erken periyotlarına işaret ediyor.

Not: Bu kayıtlardan sonra davulcu Pedro ayrılarak Kanada’ya yerleşti, yerine Onat Hafız geldi.

Vitrindeki albümler yazısı ilk önce Habernetik - Haberdeki Benzersiz Etik üzerinde ortaya çıktı.