Şeker içermeyen tatlandırıcı aspartamın sıhhat üzerindeki tesirlerine ait değerlendirmeler Memleketler arası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) ve Dünya Sıhhat Örgütü (WHO) ile Besin ve Tarım Örgütü (FAO) Besin Katkı Hususları Ortak Uzman Komitesi (JECFA) tarafından yayınlandı.
IARC, insanlarda kanserojenliğine ait “sınırlı kanıta” atıfta bulunarak, aspartamı beşerler için “muhtemelen kanserojen” (IARC Küme 2B) olarak sınıflandırmış ve JECFA, kabul edilebilir günlük alım ölçüsünü 40 mg/kg beden yükü olarak teyit etti.
JECFA, bu unsurun günlük bu hudutlar dahilinde tüketilmesinin inançlı olduğunu tekrar doğruladı. 200 yahut 300 miligram aspartam içeren bir kutu diyet meşrubatla, 70 kg tartısındaki bir yetişkinin, öbür besin kaynaklarından öteki bir alım olmadığı varsayıldığında, kabul edilebilir günlük alım ölçüsünü aşmak için günde 9-14 kutudan fazla tüketmesi gerekiyor.
IARC ve JECFA, aspartam tüketimiyle alakalı potansiyel kanserojen tehlikeyi ve öbür sıhhat risklerini kıymetlendirmek için bağımsız fakat birbirini tamamlayan incelemeler yürüttü. IARC aspartamı birinci sefer, JECFA ise üçüncü kere değerlendirmiştir.
Mevcut bilimsel literatürü gözden geçirdikten sonra, her iki kıymetlendirme de kanser (ve öteki sıhhat etkileri) için mevcut delillerin sınırlılıklarına dikkat çekti.
IARC, aspartamı insanlarda kanser (özellikle bir çeşit karaciğer kanseri olan hepatoselüler karsinom) ile ilgili sonlu delillere dayanarak beşerler için “muhtemelen kanserojen” (Grup 2B) olarak sınıflandırdı. Ayrıyeten, denek hayvanlarında kansere ait ve kansere neden olan muhtemel düzeneklerle ilgili hudutlu ispat bulundu.
Konuyla ilgili, IARC Monograflar programından Dr. Mary Schubauer-Berigan, “İnsanlarda ve hayvanlarda kanserojenliğine dair hudutlu ispat ve kanserojenliğin nasıl ortaya çıkabileceğine ait mekanistik delile dayalı hudutlu bulgunun olması, aspartam tüketiminin kanserojen tehlikesi içerip içermediğini anlamak için daha fazla araştırma yapılması gerektiğinin altını çizmektedir” değerlendirmesinde bulundu.
