Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı imzasıyla, ‘İçme Suyu Kaynaklarının Korunması Hedefiyle Kurban Bayramı Mühletince Alınacak Önlemler Hakkında’ genelge yayımlandı.
Su İdaresi Genel Müdürlüğü tarafından 81 ile gönderilen genelgede; kurban satış ve kesim alanlarının, içme ve kullanma suyu temin edilen su havzalarının dışında kalacak biçimde belirlenerek, içme suyu kaynaklarının fizikî, kimyasal ve bakteriyolojik olarak kirlenmesinin önüne geçilmesi gerektiği vurgulandı.
Ayrıca makûs kokuların oluşmasının, haşerat çoğalmasının ve altyapı tıkanıklığından kaynaklı su baskınlarının önüne geçilmesi istendi.
BAKANLIKTAN AÇIKLAMA
Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan yapılan açıklamada ise bayramda dikkat edilmesi gereken konulara dikkat çekildi.
Taze etlerin besin ile temas gayesiyle üretilmiş uygun gereçlerde taşınması gerektiği kaydedilerek, “Bu hedef için üretilmemiş çöp poşeti-kovası üzere besin ile temasa uygun olmayan materyallerle taşınması halinde bu gereçlerden istenmeyen unsurların besine geçişi kelam konusu olabilmektedir. Taze etler buzdolabında bir hafta bozulmadan tazeliğini koruma eder. Uygun büyüklüklerde ambalajlanıp buzlukta bir ay, şoklandıktan sonra eksi 18 santigrat derecede 6 ay saklanabilir. Etlerin öbür bir saklama formu de kavurma yapmaktır. Kavurma yapılan etler uygun koşullarda 1 yıl saklanabilir” denildi.