Edirne’de gastronomi turizminin esas eserlerinden olan coğrafik işaretli Edirne’nin meşhur tava ciğerine de tavan fiyat hududu getirildi. Edirne Ticaret ve Sanayi Odası’nın aldığı karara nazaran, kentte ciğerin porsiyon fiyatı en fazla 180 lira olabilecek.
Uygulamanın hayata geçmesiyle birtakım ciğerciler 180 liradan satmaya başladı. Kentteki çok sayıda ciğerci tavan fiyatı uygulamama ve tarifenin altında 140 liradan satma kararı aldı.
“VATANDAŞI DA KOLLAMAK ZORUNDAYIZ”
Ciğerci esnafı Uğurcan İmrak, “İşletmeyi düşünürken biraz da vatandaşı düşünmek gerekiyor. Ciğerin başşehri Edirne’de herkes ciğeri rahat yemeli. Ciğeriyle ünlü bir kentte fiyat pahalılığı nedeniyle ciğer yenilmezse bu ayıp olur” açıklamasında bulundu.
Bir öteki ciğerci esnafı Kemal İmrak da, “Kazançlarımızı biraz daha düşük tutarak vatandaşlarımızı da kollamak zorundayız. Şu an tarife 180 lira olmasına karşın ben ve başka esnaf arkadaşların birçok 140 liradan satıyor, son demine kadar bu türlü gidecek. Ciğere 180 lira tarife vermekle hiçbir şey kazandığımızı düşünmüyorum. Artırımı duyan sakatatçı da bu kere ciğere artırım yapacak” dedi.
