Kahveye yönelik pek çok araştırma yapılıyor. Bu kapsamda yeni yayımlanan bir araştırmaya nazaran sabah kalkıldığı üzere kahve içilmesi ya da kahvesiz ayılamama durumu plasebo etkinsinden kaynaklanıyor olabilir. Araştırmada insanların sabah kahvesini içmesinin ötesinde bunu bir rutin haline getirmesinin bile ‘kafein’ tesiri verdiği aktarılıyor.
Güne başlandığı üzere kahve içilmesi ise bir müddettir tartışmalı bir bahis. Bunun ana odağında elbet hidrasyon var. Kafeinin idrar söktürücü tesiri bulunuyor ve daha fazla idrara çıkmaya neden olabilir. Bu sebeple güne kahve ile başlamak yerine su ile başlamak uzmanlar tarafından yıllardır öneriliyor.
Uyandığınızda kortizol hormonumuz en yüksek düzeydedir ve kahve içerek bunu daha da artırmak ilerleyen saatlerde çok düşmesine neden olur, yani kahvenin tesirini tam manasıyla göremeyebilirsiniz. Bu nedenle uzmalara nazaran gözünüzü açtığınız üzere kahve içmemek ve günün ilerleyen saatlerinde kahve tüketmek çok daha verimli olacaktır.
Bu bilgilerin ışığında ise yeni yayımlanan araştırma değerli noktalara değiniyor.
SABAH KAHVESİNİ İÇMEDEN EVVEL BİRAZ BEKLEMEK
Kısa bir müddet evvel Frontiers in Behavioral Neuroscience mecmuasında yayımlanan bir makalede sabah kahvesi içme rutinleri hakkında kimi yeni fikirler ortaya çıktı. Buna nazaran sabah kahvesi içinlerin yaşadığı ayılma hissi içilen kahvenin içindeki kafein tesiriyle değil kahve yapma tecrübesiyle bağlı.
Kahvenin rengi, kosusu ve tadı bu tecrübesi tamamlıyor.
Portekiz’deki Minho Üniversitesi Tıp Fakültesinde yapılan araştırmada çalışmanın muharrirlerinden biri olan Nuno Sousa ve takımı 83 gönüllüyle araştırma sonuçlarını yayımladı.
Yapılan araştırmada yer alan bulgularda şahısların sabah kahvesi içmesiyle uyanıklık hissi ortasında nasıl bir bağlantı olduğu araştırıldı.
Makalede, kahve alışkanlığı olan bireylerin daha kolay uyandığını ve bilişsel olarak çok daha verimli olduklarını söylemelerinin büsbütün öznel bir yorum olduğu aktarılıyor. Zira sabah kahve içme alışkanlığına sahip olan şahıslarda kanıtlanmış bir ‘nörobiyolojik’ randıman yok.
Bilim insanlarından oluşan takım öncelikle günde en az bir fincan kahve için bireyleri müşahede altına aldı. Onlara kafein tüketmeden üç saat evvel ve kahve tükettikten bir mühlet sonra MRI taraması yaptı. Referans olarak da FDA’nın önerdiği günlük kafein ölçüsü göz önüne alındı. Bu da günlük 400 mg kafein alınabileceğini yani yaklaşık günlük 4-5 fincana tekabül ediyor.
Kafeinin merkezi hudut sistemini uyarıcı tesiri kanıtlanmış olsa da araştırmacılar kafein içen şahısların MRI taramalarını inceledi ve evvelki araştırmalarda olduğu ve bekledikleri üzere şahıslarda kahve/ kafeinli su içtikten sonra uyanık hissetmesinin daha muhtemel olduğuna ulaştı. Lakin burada plasebo tesirinin de olabileceğini gördüler.
Kahve içmek birebir vakitte şahıslarda daha yüksek görsel ağ ve denetim temaslarını artırdı ve kafeinin tek başına yaratacağı bir tesir değildi. Bu, beynin çalışma belleği, bilişsel denetim ve amaca yönelik davranışlarla ilgili kısımlarının sadece kafein yerine kahve içme tecrübesi gerektirdiğini gösteriyor.
Yani bu araştırma bir öteki deyişle kahveyi sırf uyanmak için değil tıpkı vakitte deneyimleyerek içerseniz daha verimli olabileceğinizi söylüyor. Sabah kalktığınızda direkt kahve yapıp içmekten evvel bu rutini deneyimleyin, böylelikle kafeinin tesirini de artırmış olursunuz.
Aynı araştırmada bu ‘deneyim’ kısmının kafeinsiz kahve içerken bile yaşanabileceğini öne sürse de çalışmalar şimdi bunu doğrulamıyor.
