Samsun’da Salep Hasadı
Tarım ve Orman Bakanlığından alınan özel müsaadeyle Samsun’da 2016’da 6 dönüm toprakta ekilen, bu yıl ekim alanı 70 dönüme çıkan salep orkidesinin hasadına başlandı.
Ekonomik kıymetinin yüksek olması ve yumrularının toz haline getirilerek içecek, dondurma, pastacılık ve kimya kesimlerinde kullanılması hasebiyle talep gören salep orkidesinin Samsun’daki üretim alanı her geçen yıl artıyor.
Ekolojik Üreticiler Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği (EKOMDER) Lider Yardımcısı Cihan Fatih Yıldırım, AA muhabirine, bu yıl yağışların fazla olması nedeniyle salep orkidesi hasadını geç başladıklarını söyledi.
Yasal Yoldan Salep Soğanı Nasıl Üretilir, Satılır?
Salep üretimi yapmak isteyenlere
Salep üretimini artırmayı hedeflediklerine dikkati çeken Yıldırım, şunları kaydetti:
“Amaç küçük alanda daha fazla getirisi olan eseri üretmek. Salebin getirisi hoş olduğu için çiftçilerimiz bu esere yönelmeye başladı. Yalnızca 19 Mayıs ilçesinde 50 dönümün üzerinde dikili alan var. Samsun genelinde ise 150 üreticinin 70 dönümde üretimi var. Bu sene yaş salebi 250 ile 300 lira ortasında üreticilerimizden alıyoruz. Metrekareden 1 kilogram eser alındığı için, yani 1 dönüm salep eken çiftçimiz 250 bin ila 300 lira kazanıyor. Bunun 30 yahut 40 bin lirası işçiliğe masraf, gerisi çiftçilerimize kar kalır. Salebin kurutulmuş olarak alış fiyatı ise 1800 ile 2 bin lira ortasındadır.”
