Veganlar İçin Brokoli Suflesi
Doğaya ve hayvanlara karşı duyarlı yaşayan insan sayısı arttıkça vegan beslenme de gün geçtikçe popülerlik kazanıyor. Bu yazımızda vegan beslenme hakkında bilgiler vereceğiz daha sonra veganlar için brokoli suflesi tarifi arayanlara özel enfes bir tarif vereceğiz.
Vegan Beslenme Nedir?
Vegan beslenme hayvansal kaynaklı et, balık ve tavuk gibi gıdaların tüketilmemesidir. Veganlar hayvansal hiçbir ürünü tüketmeyi tercih etmezler. Vegan beslenenler sadece bitkisel kaynaklı ürünlerle beslenerek hayatlarını devam ettirirler. Vegan beslenenler çevreye ve doğaya son derece duyarlı ve hassas kişiler oldukları için böyle bir yaşamı tercih ederler. Veganlar sıkı bir hayvan hakları koruyucusudur.
Vegan Beslenmenin Olumlu ve Olumsuz Yönleri Nelerdir?
Veganlar için brokoli suflesi tarifimize geçmeden önce vegan beslenmenin faydaları ve zararları hakkında kısaca bilgi vereceğiz. Vegan beslenme bitkisel kaynaklı olduğu için daha sağlıklı gibi görünüyor olabilir fakat vegan beslenen birçok insan vitamin ve mineral alımı konusunda eksiklikler yaşayabiliyor. Özellikle demir, B2, D ve B12 vitamini eksikliği yasayan veganların mutlaka vitamin ve mineral takviyesi ürünler kullanması tavsiye ediliyor.
Veganlar bu konuda eksiklik yaşasalar da aslında vegan beslenmenin avantajları da var. Kanser, şeker, kalp ve böbrek hastalıkları gibi birçok modern hastalık vegan beslenenlerde görülmüyor. Modern yöntemlerle yetiştirilen hayvanlar suni yemlerle besleniyorlar. Kesim sırasında ve sonrasında da birçok fabrikasyon işleme maruz kalıyor. Nasıl işlemlerden geçtiğini bilmediğimiz bu etleri tükettiğimizde de faydadan çok zarar görmemiz kaçınılmaz değil. Vegan beslenenler günümüzdeki hileli hayvansal gıdalardan korundukları için daha sağlıklı kalıyorlar.
Veganlar İçin Alternatif Bir Tarif
Vegan beslenenler için birçok alternatif tarif bulmak mümkün. Çeşitli sebze ve meyveler, tahıllar ve kuruyemişlerle zenginleştirilmiş bir beslenme aslında herkes için çok faydalıdır. Vegan beslenmeyi belirli aralıklarla deneyerek vücudumuza ne gibi faydalar sağladığını görebiliriz. Şimdi vegan beslenenlere özel alternatif ve çok lezzetli bir tarif olan veganlar için brokoli suflesi tarifimize geçelim.
Malzeme Listesi:
300 gr brokoli
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
300 gr. beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Yarım çay bardağı süt ya da su
Öncelikle brokolileri haşlayıp blenderden geçirerek püre kıvamına getirin. Daha sonra tıpkı bir kek hamuru hazırlar gibi yumurtaları çırpın diğer malzemeleri de ilave ederek 200 dereceli fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun